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不良のアウトドア

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みずなら (水楢)

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みずなら (水楢)
とうとう味わってしまった。
シングルモルトウイスキー「山崎ミズナラ」
1,000本限定販売だが、発売即完売。
PROOFの佐藤君は、すかさず手に入れていた。

さて、最初にミズナラ樽を仕込んだ時代は、おそらく良質の輸入樽が手に入らなかったのだろう。
もともとミズナラは漏れが多いらしく、樽材として向いていない。
また、沈水香木(白檀、伽羅など)に似た香りが特徴的なことから、どのように仕上がるのかは、未知数だったはずだ。
ちなみにこの樽に使われた材は、ほぼ北海道産で、樹齢200〜300年という巨木らしい。
キーモルトが酒齢23年、それに16年と50年を合わせたそうだ。
50年ってあんた! 仕込んだ人はたぶん生きていない。

まず香りは、瞬間に「あっ、上物!」と言い切れるもの。
そう主張は強くなく、正攻法での柔らかな香り。
香木系は控えめだが、おそらくこの香りがすべてを整えているのだろう。
味わいは、いろいろなものが押し寄せてくる。
柔らかな甘さ、そしてアーモンド系の香ばしさ。
柑橘系の香り、もちろん香木も加わり、口の中はオーケストラ状態になる。

凄いねぇ。これ。。。
ストレートでどうぞ!
#ブログ

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dote
Commented by dote
Posted at 2010-09-13 18:56

「柔らかな甘さ、そしてアーモンド系の香ばしさ。

柑橘系の香り、もちろん香木も加わる」
実物を味わってみたいですね

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Mt.zaki
Commented by Mt.zaki
Posted at 2010-09-15 07:42

価値はあります。

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KUMA
Commented by KUMA
Posted at 2010-09-13 19:10

うーん、ただただ羨ましいの一言・・・・・

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Mt.zaki
Commented by Mt.zaki
Posted at 2010-09-15 07:43

一杯だけやりに来てください。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-09-13 19:22

おいさんも、ただただ よだ〜れ〜が・・・


くそ〜!今度の土曜日には・・・

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Mt.zaki
Commented by Mt.zaki
Posted at 2010-09-15 07:43

これは味わう価値あります。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-09-13 22:14

あまり飲めないですが、

これはちょっと飲んでみたいかな・・・。

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Mt.zaki
Commented by Mt.zaki
Posted at 2010-09-15 07:44

味わうだけで価値があります。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-09-14 15:05

ウルトラもこれが飲みたいといってました。

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Mt.zaki
Commented by Mt.zaki
Posted at 2010-09-15 07:44

是非ご一緒にいらしてください。

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