みずなら （水楢）

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みずなら　（水楢）
「柔らかな甘さ、そし... By dote At 2010-09-13 18:56
価値はあります。... By Mt.zaki At 2010-09-15 07:42
うーん、ただただ羨ま... By KUMA At 2010-09-13 19:10
一杯だけやりに来てく... By Mt.zaki At 2010-09-15 07:43
おいさんも、ただただ... By 神戸のおいさん At 2010-09-13 19:22
これは味わう価値あり... By Mt.zaki At 2010-09-15 07:43
あまり飲めないですが... By Toshiaki Nomura At 2010-09-13 22:14
味わうだけで価値があ... By Mt.zaki At 2010-09-15 07:44
ウルトラもこれが飲み... By birdy At 2010-09-14 15:05
是非ご一緒にいらして... By Mt.zaki At 2010-09-15 07:44

みずなら　（水楢）

Sep

とうとう味わってしまった。
シングルモルトウイスキー「山崎ミズナラ」
1,000本限定販売だが、発売即完売。
PROOFの佐藤君は、すかさず手に入れていた。

さて、最初にミズナラ樽を仕込んだ時代は、おそらく良質の輸入樽が手に入らなかったのだろう。
もともとミズナラは漏れが多いらしく、樽材として向いていない。
また、沈水香木（白檀、伽羅など）に似た香りが特徴的なことから、どのように仕上がるのかは、未知数だったはずだ。
ちなみにこの樽に使われた材は、ほぼ北海道産で、樹齢２００〜３００年という巨木らしい。
キーモルトが酒齢２３年、それに１６年と５０年を合わせたそうだ。
５０年ってあんた！　仕込んだ人はたぶん生きていない。

まず香りは、瞬間に「あっ、上物！」と言い切れるもの。
そう主張は強くなく、正攻法での柔らかな香り。
香木系は控えめだが、おそらくこの香りがすべてを整えているのだろう。
味わいは、いろいろなものが押し寄せてくる。
柔らかな甘さ、そしてアーモンド系の香ばしさ。
柑橘系の香り、もちろん香木も加わり、口の中はオーケストラ状態になる。

凄いねぇ。これ。。。
ストレートでどうぞ！

#ブログ

Commented by dote
Posted at 2010-09-13 18:56

「柔らかな甘さ、そしてアーモンド系の香ばしさ。

柑橘系の香り、もちろん香木も加わる」

実物を味わってみたいですね

Commented by Mt.zaki
Posted at 2010-09-15 07:42

価値はあります。

Commented by KUMA
Posted at 2010-09-13 19:10

うーん、ただただ羨ましいの一言・・・・・

Commented by Mt.zaki
Posted at 2010-09-15 07:43

一杯だけやりに来てください。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-09-13 19:22

おいさんも、ただただ　よだ〜れ〜が・・・


くそ〜！今度の土曜日には・・・

Commented by Mt.zaki
Posted at 2010-09-15 07:43

これは味わう価値あります。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-09-13 22:14

あまり飲めないですが、

これはちょっと飲んでみたいかな･･･。

Commented by Mt.zaki
Posted at 2010-09-15 07:44

味わうだけで価値があります。

Commented by birdy
Posted at 2010-09-14 15:05

ウルトラもこれが飲みたいといってました。

Commented by Mt.zaki
Posted at 2010-09-15 07:44

是非ご一緒にいらしてください。

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