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posted 2013-11-20 06:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「山田穂（やまだぼ）」 は酒米の王様である、山田錦の母親株にあたります。 因みに、山田錦の父親にあたるお米は、「短稈渡舟（たんかんわたりぶね）」です。 味にはふくらみとふくよかな幅を持ち、爽やかな酸と甘味を感じます。 『日高見 純米酒 低温貯蔵 山田穂』 平孝酒造 宮城県石巻市清水町 宮城県...
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posted 2013-11-20 03:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン前回は、お店の入り口すぐの場所での一杯でしたが、今宵は長いカウンター席側で呑めました。 選んだ肴は、「焼鳥（肝と皮）」（１本：１００円）です。 箸で串から身を外し、ひとつずつを食べながら、いつも通りのキリンビールで楽しんできました。 スタッフの女性陣が増えており、今宵は娘さんの＜みずちゃん＞が、仕事...
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posted 2013-11-20 02:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん山口県岩国の銘酒、雁木の新酒が出ました。 さっそく、「かこも」 と 「さかなでいっぱい」 ２店でいただきました。 雁木らしいキリリとした辛口のなかに爽やかな濃厚さを持った酒に仕上がっています。 『雁木 純米吟醸 無濾過 初搾り 新酒』 八百新酒造 山口県岩国市 使用米：山田...
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posted 2013-11-19 22:51
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん県人会の総会が終われば、役員はホテルの喫茶ルームに集合して申し送りをします。 そのあと、２次会としての打ち上げ会場に移動します。 メンバーは来賓有志と会長はじめ副会長、役員と一部の会員です。 この日も約２０名ばかりが参加しました。 会場はいつもの国体道路沿いにある 『あぐ』 を貸切ります。 奄美・沖...
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posted 2013-11-19 22:47
みどりの風
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エメラルドケベックから帰って一ヶ月経ち、ふと懐かしくなってガレットを作ってみました。 粉はカナダ産、卵とベーコンはSkajit River Ranchの物です。チーズは、先週ファーマーズマーケットで購入した物です。 粉がイマイチでしたが、美味しかったです。(^_^)...
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posted 2013-11-19 19:49
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん兵庫・神戸大分県人会の総会、講演会が終われば次ぎは懇親会です。 小串名誉会長の乾杯の音頭でスタートです。 秋は総会、春は家族の会、総会のほうは懇親会を抑え気味にします。 それでも、ビンゴゲーム、タイガース・真珠商品競り市、カラオケ大会と内容は豊富です。 ビンゴゲームでは皆さん全陰に商品が当たります。...
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posted 2013-11-19 16:51
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんたまにはあっさりした魚料理が食べたくなります。 丸干し、干しホタルイカ、それとこれ淡路物ちりめんじゃこ。 ちりめんじゃは、イワシ類（カタクチイワシ・マイワシ・ウルメイワシ・シロウオ・イカナゴなど）の、 仔稚魚を食塩水で煮た後、天日などで干した食品。 ごく小さな魚を平らに広げて干した様子が、細かなしわ...
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posted 2013-11-19 15:21
my favorite
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birdy中居君の番組金スマで鶏のから揚げの特集をしていました。 その中で、家で出来る美味しいから揚げの作り方で作ろうとしたんですが… レシピです。 米粉がなくて… 上新粉ならあるんだけど、米粉が売ってなくて。 しかたがないからいつもの通りのから揚げになりました。 片栗粉と塩コショウです。 次回は米粉を探して...
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posted 2013-11-19 14:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこれが、アオリイカの耳だけの醤油漬けです。 アオリイカの美味しい時期です。 これは地元、淡路北淡町のアオリイカです。 耳は造りとして出さないので、醤油漬けにします。 これが美味しいのです。 お酒の肴には最高ですね。...
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posted 2013-11-19 05:14
エンジェルライフ：高松
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天使 昨日のランチです！ ｡.：♪＊：･’（＊⌒―⌒＊））） ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ 今日の高松 曇時々晴 最高気温 １２℃ ...
