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posted 2013-11-04 03:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵【やす】での肴は、＜こんにゃく＞の「煮込み田楽」です。 「田楽」といえば豆腐や茄子、里芋などを串に刺して焼き、柚子や木の芽などで香りづけをした味噌を塗りつけて焼いた料理です。 串を刺した形が、一本の竹馬で跳ねて踊る室町時代の「田楽舞」に似ていることが、名前の由来になっています。 江戸時代には焼く...
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posted 2013-11-03 23:14
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこれは、淡路もの（洲本港産）のスルメイカです。 身のほうは刺し身に取り、イカ耳の部分を醤油漬けにしたものです。 醤油に味醂とお酒を入れて生姜汁を落として 「漬けだれ」 を作ります。 一晩漬け込むとタレが染み込み、美味しくいただくことができます。 耳ですのでコリコリと、食感がよくてとても美味しいです。...
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posted 2013-11-03 22:46
エンジェルライフ：高松
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天使 ３日にオープンしたパン屋さんに行ってきました。o(*^▽^*)o~♪ いろいろ食べてみました。 σ(´~｀*)ﾑｼｬﾑｼｬ(*´▽｀)◇ゞｺﾞｸｺﾞｸ(*´▽｀*)=3ﾊｱｰﾃﾞﾘｼｬｽ♪ ...
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posted 2013-11-03 21:35
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこれは、相生産の生牡蠣です。 広島、岡山、宮城、北海道、三重、岩手が牡蠣産地で有名です。 兵庫県も全国有数の牡蠣の産地です。 坂越、相生、室津、赤穂、あたりが兵庫県の主生産地。 毎年、１月から２月にかけて、各地で牡蠣祭が開催されます。 ★生食もいいのですが、フライ、天ぷら、ソテー、焼き牡蠣もいい...
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posted 2013-11-03 19:26
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん西天満の一角にある角打ち店です。 角打ちを営んでるとは気付かず通り過ごしそうな店構え。 一見さんは先ずは入れない隠れ家的な雰囲気のお店。 HAKUDOU師匠のご案内。（さすが師匠です！） 意気のいい商売気の無い浪花の女将さんが一人で切り盛りしています。 常連さんも意気のいい方たちで、レアな角打ちを楽...
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posted 2013-11-03 03:33
エンジェルライフ：高松
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天使 今日のランチです！ ｡．：♪＊：･’（＊⌒―⌒＊））） ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ 今日の高松 雨 最高気温 ２０℃ 洗濯物が...
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posted 2013-11-03 01:42
絵日記綺譚
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もうひとりのまことセブンイレブン限定のゴムゴムの実がパンになって登場！と言う情報を得てセブンイレブンへ向かい母上にゴムゴムの実を買って貰いました。見た目は紫色のメロンパンと言う感じなんですけど中身は果肉の有るブルーベリージャムとホイップクリームが入って居て……私の苦手とする果肉入りのパンですた(泣)これが進撃の巨人と...
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posted 2013-11-02 21:48
my favorite
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birdy息子一家もよんでババショフの湯布院、熊本のお土産で晩御飯です。 久しぶりにお魚屋さんにも行ったので、魚づくしになりました。(^^ゞ...
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posted 2013-11-02 18:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん次ぎは、車海老です。 ブラックタイガーとは違います。 踊り（造り）、寿司ネタ、塩焼き、天ぷら、フライ、煮物とどんな料理でも美味しい。 車海老は25グラム前後までが美味で、あまり大きくなったものはうまくない。 要するに小型の方が美味で、大型のものはフライもしくは塩焼きにする。 この画像は、沖縄のきれい...
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posted 2013-11-02 16:29
my favorite
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birdy2013/11/2 Sat. 「42 世界を変えた男」 は、いつもと違う綾川 イオンシネマでした。 じゃぁ、お昼はその近くのおうどんにしようということになって。 2012年人気No.101/約800軒のお店です。 岡製麺所に行きました。...
