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posted 2010-02-18 13:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分の麦焼酎、「なしか！」 が飲める店です。 住吉宮町に昨年秋にオープンしたばかりの、お洒落な料理屋さんです。 マスターのお母さんが大分出身という事で、大分の麦焼酎を置いてます。 『四季彩 いのうえ』 肴、地鶏、季節野菜、天麩羅、焼物、煮付、鍋料理と何でも美味しいのですが、 何といってもここ...
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posted 2010-02-18 03:18
四季織々〜景望綴
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keimi午後から少し青空が覗きました。 木曜日・・・お昼休みの図書室開館に行きました。 新潮社とタイアップした生徒おすすめの本のポップ展示・投票期間中ということもあって、凄い賑わいの図書室でした。 地元のテレビ局の方が取材に来ていました。 昨日、わたしも投票しましたが、たくさんの力作にどれを選んだものかと悩...
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posted 2010-02-17 19:38
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお昼は外食が多いので、何を食べようかと悩んでしまいます。 今日は、神戸地方裁判所に出かけていますので、すんなりと【幸家】さんに決定しました。 このお店は、就職した事務所から、徒歩４分でした。 独立して構えた事務所から、徒歩６分でした。 裁判所からは、徒歩１分です。 もう３０年を超えて顔出ししておりま...
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posted 2010-02-17 14:31
LAN-PRO
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KUMA相変わらずの常備食作りです。 椎茸6枚 鶏胸肉（1/2） 油揚げ2枚 MIXベジ 干しえび 調理方法前と変わらず 800W 10分 200W 38分 撹拌後10分の蒸らし すぐに冷凍保存...
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posted 2010-02-17 14:01
my favorite
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birdy摘んできたふきのとう で、天ぷらとお味噌にしました。 やはり山菜は天ぷらが合いますね。 香りとほろ苦さを包みこんで、とても美味しかったです。 ちょっと花の咲いてしまってるのは、ふき味噌にしました。 さっと塩ゆでして刻み、合わせ味噌に白味噌をちょっとまぜ、味醂、少量のお砂糖で甘みを。 いい香りとほろ苦...
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posted 2010-02-17 13:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんここの店は燗酒を注文すると 『卓上ミニかんすけ（酒燗器）』 の 『錫製ちろリ』 にお酒を入れて出してくれます。 錫は熱伝導に優れ、すぐに燗がつきます。 かんすけ（木箱）にお湯が張っていて、出されて約１分程度で上燗になります。 ぬる燗や熱燗が好きな人は自身で調整が出来ます。 今夜は冷えるので久し振りに...
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あまり書きたくないなあーー（笑） 名古屋市内の車道（くるまみち）商店街にある 喫茶ユキさんの元祖イタリアンスパゲッティーです実は私どもでも４０年くらい前に お出ししていましたがもっと古いようです 食べ方がございまして フォークで玉子とスパゲッティーを混ぜ合わせ 玉子とのマリアージュを楽しみながら ご...
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大ヒンシュク！ おーいいつなったら仕込むんだあー おみゃあ、もうひゃあ寒が終わってまうだにゃあか まだ仕込んどらんのきゃあ どうなっとるだーー 何時作るんだあーーと 毎年楽しみしてくださるお客様からクレームの 嵐・・・ というわけで先週ようやく仕込ませて いただきました 記念すべきオリンピックイヤー...
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今年もご来店のお客様に手製（笑）の ガトーショコラを少しですがお渡ししています ２月中にご来店いただいた方にお礼の意味を 込めまして・・・・ スタッフ一同心よりお礼申し上げます お待ちしております...
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posted 2010-02-16 13:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん最近、蔵開きに伴い日本酒ばかりでしたが、久し振りに焼酎を呑みました。 『兼八』 はだか麦・白麹 大分県宇佐市長洲 四ッ谷酒造 ★麦の香ばしさが特徴の人気麦焼酎 『八幡』 コガネセンガン・白麹 鹿児島県川辺町 高良酒造 ★芋本来の甘味と確りした芋焼酎らしい酒。 アテは、...
