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posted 2010-01-30 11:45
みどりの風
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エメラルド動物性脂肪の取り過ぎは、健康に良くないと言うことは十分承知しています。 しか〜し、これだけはやめられません〜！ 美味しいバター！ 週に３日程、朝のパンにつけて食べたり、バター炒めに使っています。 アイルランド製のバターですが、味があるんです。 トレジョーが一番お値打ちだったのですが、新しくできたホー...
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posted 2010-01-30 07:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん｢昭和６３年に休業した酒蔵。」 大分県宇佐市長洲 小松酒造場 平成２０年１１月、２０年ぶりに酒造りを復活させる。 昨年、初出荷。 今年で２季目の新酒を先日出荷する。 【｢芳醇な味わいながら、キレの良い食中酒」 というコンセプトはそのままに、 ２年目の今季は、昨年以上の酒を造れるように様々な改良をして...
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posted 2010-01-29 20:47
LAN-PRO
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KUMA白菜の漬物を毎週のように作ります。 大きめの白菜を四つ割にして天日で干します。 ※4から5時間程度 軸の部分を切り落とし、重量を計測（今回は1200g程度） これに重量で3.5%の塩をふりかけます（42g） 丁寧にまぶして15分放置します。 家庭用漬物器に葉と軸側を交互に丁寧に詰め込みます。 水が上...
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posted 2010-01-29 17:00
エンジェルライフ：高松
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天使 昨日のランチです！ 安心野菜でこだわりのイタリアンレストラン『エルバジオ』 と いううだけあって 野菜の大盛りです！！！！！ 食べるとき レタスが お皿からこぼれました。 ...
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posted 2010-01-29 14:30
Slow Life & Trips
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wahootasteお正月が過ぎ、もう一ヶ月が過ぎようとしている 時間の経つのが早く感じられるのは、年を取った証拠と言われる 時間を年齢で割るから、どんどんと短くなると教えられた 1/10 1/20 〜1/50 1/60 限が無いのでこの辺で カレーは幾つになっても好物の一つである 土曜日「勝手に言いたい放題」『蔕翁雑...
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posted 2010-01-29 07:02
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんいつもの馴染みのお店、 『さかなでいっぱい』 『蔵の師魂（くらのしこん）・かめ壷貯蔵麦』 小正醸造 鹿児島県日置市 【創業明治１６年】 原材料： 国内産二条大麦 麹菌： 黒麹菌 蒸留： 常圧蒸留 ...
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posted 2010-01-29 07:01
ギター余話
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Toshiaki Nomura久しぶりにお料理研究家のセニューラ恵美子先生より、 「抹茶入り芋ようかん」をいただきました。 切り分けてって食べようとする瞬間写真です。 これは羊羹の上の部分に抹茶と小豆を混ぜた芋であり、 下の部分が芋そのものということです。 一つで二つの味を楽しもうという、 なんとなく食いしんぼうのようかんなので...
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今年は名古屋めしを改めて味わってみたいと思います 群馬に住んでる甥っこが 名古屋ご飯はたくさんありすぎて １ヶ月でも続きそう！ みそかつ、味噌煮込みうどん、ひつまぶし・・・ 確かにどえりゃああるでかんわ！と改めて思いました でも、最近、いやここ何十年も食べていないものもあるなあ・・ というわけで勉強...
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posted 2010-01-28 14:45
my favorite
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birdyこれが好きなんです！ 前日にたっぷり作った5色キンピラを具にして包みます。 コレを作る為に、5色キンピラを作る感じです。 長い牛蒡1本を使い切ります。 カラッと揚げるだけ！ 甘辛く味がついてるからそのままで食べてOK! 物足りない人は辛子を。 ついつい食べ過ぎるんですよね。 すっかりダイエットは忘れ...
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posted 2010-01-28 07:02
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん馴染みの店の、一番奥の席、二人の若い女性が、いい雰囲気で飲んでいました。 最初からヒレ酒を飲んでたらしく、おいさんが来てからも４杯目のお代わり。 あまり酔った雰囲気ではない、酒が強い！ ヒレ酒は、おいさんでも２杯も飲めば酔いが回るのに、凄い！凄すぎる！ 料理の写真を撮ってたら、「ブログやってるのです...
