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posted 2014-03-06 19:11
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん阪神百貨店で開催された 「にっぽんの酒まつり」 で試飲した蔵です。 『李白』 李白酒造 島根県松江市 創業は明治15年（1882年） 「酒文化を普及し、広く後世に継承する」 が経営理念。 酒米にこだわり、飲み飽きしない、コクのあり、キレの良い酒質を目指す。 『龍力』 本田...
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posted 2014-03-06 17:59
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこれは美味しくて食べやすい料理です。 牡蠣を生姜で煮たシンプルな料理です。 ボイルやソテーではありません。 生姜の香りと味がマッチして食べやすくなっています。 温かいうちに食べるのが美味しい。 ★かこもで日本酒と一緒にいただきました。...
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posted 2014-03-06 14:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん香川県多度津・琴平にある蔵元、西野金陵酒造の米焼酎です。 ４月１日から新発売される新商品です。 この蔵は、もともと米焼酎や黒大豆焼酎などを造っています。 その中の 「讃州米焼酎 ゆるび」 を詰めた 『タイガースボトル』 です。 阪神タイガース・ラベルの焼酎は 大分・八鹿酒造の 「阪神なしか！」 の芋...
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posted 2014-03-06 12:51
my favorite
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birdy寒の戻り、とても寒い一日でした。 啓蟄というのに… 今年は鮭のアラが出ていなくて。 粕汁が食べたいと思っているのに作れませんでした。 やっと生協とスーパーに！ 一度に2か所で！ 皮肉？なことですよねぇ、あんなに待っていたのに… 待っている時はなくて、諦めかけたら一度に！！！＼(◎o◎)／！ ちょうど...
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posted 2014-03-06 07:04
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん久しぶりの 「住吉なかよし」 です。 午前０時前で、客は誰もいません。 さかなでいっぱいの帰り、何か食べようという事で入る。 マドンナはいつもの 「カレーそば」 おいさんは迷うことなく 「とんかつ定食」 ★久しぶりの “とんかつ” 美味しかったです。...
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posted 2014-03-06 05:29
みどりの風
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エメラルドこの日お友達とダウンタウンに用事があって出かけました。ちょうどお昼時だったのですが、後の用事が1時からだったので遠出をせず探し出したのがこちらの量り売りバフェスタイルアジアンフードでした。 お寿司もあってサラダや中華料理、マカロニグラタンまでありバラエティのあるバフェでした。 これなら一日30品目は...
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posted 2014-03-06 05:21
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「あまえび」 は学名が、ホッコクアカエビ（北国赤海老）と呼ばれ、 アマエビ（甘海老）、ナンバンエビ（南蛮海老） とも称される。 名のとおり、身は甘く全身がピンク色から赤橙色をしている。 “ナンバンエビ” という別名は、外見が赤く熟した唐辛子の実に似ることに由来する。 これは造りにして食べるのが美味！...
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posted 2014-03-06 05:07
my favorite
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birdy中居君の金スマでしてたから揚げのレシピで作りました。 焼き肉のたれ、米粉、二度揚げがポイントです。 ふっくらと揚がってとても美味しかったです。...
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posted 2014-03-06 03:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンメトロこうべ（新開地タウン）の某店舗の経営者が変わるとの情報を耳に挟み、【きゅうちゃん】の大将なら何か聞いているかなとウラを取りに出向いてみましたが、「何も知らないなぁ～」とのご返事でした。 今宵の肴は、色々な味が楽しめる超お得な「生ビールセット」（１０００円）です。 ＜焼き豚・鶏のから揚げ・すじコ...
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posted 2014-03-06 03:26
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん魚の王様！ 高級魚のひとつです。 “キンメダイ” と呼び 「金目鯛」 と書くが通称は 「きんめ」 と呼ぶ。 目が金色に輝き、魚体の色が赤いことから 「キンメダイ」 の名があるが、鯛の仲間ではない。 水揚げが最も多い伊豆半島などでブランド化して、価格の高騰と流通量の減少が続いている。 旬は冬だが、最近...
