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posted 2014-03-03 17:24
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん昨日、3月3日はここ 「さかなでいっぱいプラス」 にオネイサマ達が大集合！ さかなの常連客で、さかなを勝手に？取り仕切る！ キレイナオネイサマ達です。 この日は、お雛祭り、この日だけは女性客が主役でお姫様です。 よく呑み！ よく食べ！ よく喋り！ よく笑う！ お店は、お姫様たちに乗っ取られ、男性群は...
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posted 2014-03-03 16:51
my favorite
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birdyお雛祭り＆Little 姫 BD.EVです。 my daughter-in-lawが御馳走を作って持って来てくれました。 どれもとても美味しかったです。 ありがとう。 またまた賑やかな楽しい晩御飯になりました。 家族仲良く、幸せな宵でした。 あとは吉甲のお造り、お吸い物と。(^_^)v...
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posted 2014-03-03 15:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの日のメイン料理の一つでもあります。 飛騨高山の名物料理 『飛騨牛朴葉味噌』 です。 朴葉の葉っぱの上に、飛騨牛、ネギ、飛騨味噌を乗せてコンロでゆっくりと焼きます。 焼けてくると朴葉と味噌の香りが漂ってきます。 鶏も美味しいのですが、朴葉味噌はやっぱり飛騨牛ですね。 朴葉の香りと飛騨の地味噌と飛騨...
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posted 2014-03-03 06:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの時期の食材を集めた、この時期の料理６種です。 ６品盛りの器に盛られて上品でお洒落に出てきます。 どれからいただこうかと迷います。 迷いましたが 「竹の子の木の芽和え」 から箸がいきました。 竹の子と木の芽が絶妙、まさに春の味です。 「菜の花」 も春が来た！ というほんわかとする味です。 ★そ...
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posted 2014-03-03 06:28
絵日記綺譚
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もうひとりのまこと本郷桃香(東京魔人學園剣風帖)、花音(東京魔人學園外法帖)、取手鎌治(九龍妖魔學園紀)、飛河薙(転生学園月光録)、小川みちる(BLEACH)、田中龍之介(ハイキュー！！)、矢野あやね(君に届け)、両津勘吉(こちら葛飾区亀有公園前派出所)、誕生日お目出度う御座います！！！本郷桃香、花音、取手鎌治、飛河...
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posted 2014-03-03 05:57
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの料理も春を告げる料理の一つですね。 関西は竹の子の産地、特に京都産は有名です。 朝取れの新鮮な竹の子を使用、「刺身でも食べれます！」 と。 この店のこの時期の人気の料理の一つです。 この新鮮な若竹の子を絶妙なタレを付けて皮ごと焼いてます。 竹の子の香りがよく、なんともいえない甘みが口に広がります...
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posted 2014-03-03 04:11
my favorite
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birdy吉甲の大将から電話があって 「いい本赤貝が入ったから、お母さんときて！本みるもはいってるから」と。 あいにく、ババショフとわたしのスケジュールがなかなか合わなくて。 3/2はmy daughter－in－lawの手料理でお雛祭りの予定だし… そこでわたしの担当の1品を吉甲で頼むことにしました。 日曜...
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posted 2014-03-03 04:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんここの 「毛蟹の酢の物」 は、食べやすいように剝いて盛り付けをしています。 蟹は向いて食べるのが面倒で、あまり注文はしませんが、 剝いてくれてるので、手を汚さずに食べる事ができるので女性には人気です。 蟹味噌もたくさん入っていてとても美味しい。 チーフ曰く 「剝く手間の方が蟹より高く付きます！」 と...
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posted 2014-03-03 03:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵のおすすめの「アスパラベーコン炒め」（２８０円）のメニューを見たときには、長い＜グリーンアスパラガス＞に、長い＜ベーコン＞をグルグル巻いて焼いた姿を想像していました。 お皿には、＜アスパラ＞と＜ベーコン＞以外に、＜ちくわ・しめじ＞を混ぜ合わせて炒めてありました。肴のボリュームを出すために、考えら...
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posted 2014-03-03 00:02
my favorite
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birdy2014/3/2 Sun. 今年はお雛様を出さなかったので、ババショフがその代わりにお雛様の漆器を出してくれました。 実家に伝わる雛揃いの漆器です。 昨日はmy daughter-in-lawが雛ちらしとおかず2品を作って持って来てくれました。 そこでわたしはsettingくらいは頑張ろうと思って！...
