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posted 2014-02-27 22:52
my favorite
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birdy2014/2/23 Sun. ダム巡りの後、今治へ。 何度も行ったことのあるさいさいきて屋に寄りました。 ここはJAの産直市と、カフェやパン屋さん、食堂などがあります。 今治の食材を使った彩菜食堂でランチする事に。...
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posted 2014-02-27 22:12
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん社是 『昇道無窮極（しょうどうむきゅうきょく）』 酒造りの心は、「昇道に窮極無し」 旨い酒・良い酒を造りたいという気持ちは無限である・・・ 厳寒のこの季節だからこそ、味わえるしぼりたて生原酒。（2014年１月下旬～発売） 『長龍 しぼりたて 生原酒』 出来立てのフレッシュ感や原酒の飲みごた...
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posted 2014-02-27 20:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン昨年末より「吉野家」では 「牛すき鍋膳」（５８０円） を販売していますが、【すき家】でも「牛すき鍋定食」（５８０円）が出ていました。 ２００４（平成１６）年に「すき焼き定食」を販売していますが、この時には＜味噌汁＞が付いていました。 「吉野家」・【すき家】とも構成的には＜香物・生卵＞と変わりませんが...
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posted 2014-02-27 20:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん“甲午” すなわち今年、搾った新酒です。 製造過程において、上槽（酒を搾ること）直後のフレッシュで果実のような味わいの酒です。 この時期にしか取ることの出来ない “純米吟醸にごり生原酒” です。 『龍澤（たきざわ） 純米吟醸 甲午槽垂れ にごり生原酒』 槽（もろみを搾る機械）から垂れ落ちる、...
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posted 2014-02-27 18:05
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大阪駅前第１ビルB2F に最近出来た 中華居酒屋 『金明飯店 3号店』 大阪駅前第2ビルB2Fに “１号店”、大阪駅前第3ビルB2Fに “2号店”、があるので、 これで第1、第2、第3ビルに店舗展開した事になります。 お昼も営業していて、いつも満席の人気店です。 人気の秘密は、安くて！ 旨くて！ 早...
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posted 2014-02-27 17:22
解体心象
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ペガサス大坂酒店の前にある公会堂が「第15回 四国酒祭り」会場です。四国4県の酒蔵のお酒が38銘揃い、自由に試飲することが出来ます。ここ数年一気に来場者が増えたそうで、開始直後にもかかわらず場内は満員の人で溢れています。 O氏と二人、先ずは飲み慣れたお酒から試飲しようと言う事で、香川のお酒「凱陣」から試飲す...
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posted 2014-02-27 14:41
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」 の食中酒部門で3年連続金賞を受賞。 仕込み水は、名水百選の一つである 「生地の湧水」 と呼ばれる黒部川扇状地から汲み上げ。 『幻の瀧 純米吟醸』 蔵のある黒部市生地は一帯日本有数の湧水地域で、４つの日本名水百選の湧水があります。 巾のある風味と、程よ...
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posted 2014-02-27 03:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵も 「砂ずり炒め」 を肴として、【えっちゃん】でキリンビールをおいしく呑んでいました。 お客さんからいただいたという円形の「チーズケーキ」を、＜えっちゃん＞ママからおすそ分けとしていただきました。とても柔らかいケーキだったようで、切る時に形がつぶれてしまい、＜ブログ掲載禁止令＞が出てしまいました...
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posted 2014-02-27 02:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン【えっちゃん】の営業時間は午後３時からですので、本日は外が明るい時間帯に訪問しました。 驚いたことに早やカウンターは常連さんで一杯で、詰めていただきなんとか立ち位置を確保できました。 遅がけの時間帯とは違い、たくさんの肴が並んでいましたが、「砂ずり」（２５０円）にしました。 鶏の消化器官としての正式...
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posted 2014-02-27 00:46
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん雪の茅舎＝“ゆきのぼうしゃ” と呼びます。 『雪の茅舎 山廃純米』 と 『雪の茅舎 山廃純米 生酒』 を飲み比べてみました。 この酒も秋田の真面目に造った見事な酒です。 杜氏は秋田県の山内（さんない）杜氏集団の顔ともいえる高橋藤一氏。 山内杜氏の原点である横手市山内で生まれ、１８歳で蔵人になり...
