『牡蠣の生姜煮』

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『牡蠣の生姜煮』

湯気が立ってます。

この状態で出てきました。（白髪ネギが添えてます）

これは美味しくて食べやすい料理です。

牡蠣を生姜で煮たシンプルな料理です。

ボイルやソテーではありません。

生姜の香りと味がマッチして食べやすくなっています。

温かいうちに食べるのが美味しい。

　★かこもで日本酒と一緒にいただきました。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by dote
Posted at 2014-03-07 00:20

生姜煮、珍しいですね
生姜の香りに牡蠣が負けないですか

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-03-10 03:50

珍しい料理ですね。
最初はどんな味かと思いましたが、全く癖がなく、
程よい生姜の香りと味がバランスよく美味しくいただきました。
加熱処理用ですと、臭みを消すのにも生姜は良いかもしれません。

神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）