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posted 2011-12-05 17:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん久しぶりに食べました。 豚ホルモンを使ったうどん焼きです。 豚ホルモンは牛ホルモンに比べて、ヘルシーで脂身が少なくやわらかいです。 ４０年ほど前によく食べた 「とんちゃん」 山口県の下松で食べた、とんちゃんの味は忘れません。 安くて旨く、ボリュームがあり、キャベツにしみ込んだ味が格別でした。 とんち...
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posted 2011-12-05 16:45
my favorite
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birdy鶏もも肉、枝豆がんも、にぬきと10センチくらいのお大根、4個だけ残っていたセレベス、半丁だけ残っていたお蒟蒻。 煮物にしました。 残り物の煮ものです。(^^ゞ 緑のものがあったらよかったんですが･･･ 【コメント欄にも画像あります】...
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posted 2011-12-05 03:52
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン以前から、スナック（居酒屋）【ＯＢＡＢＡ】のママさんから、「お店の開店前に呑みに行こうよ」と誘われていたのですが、のびのびになっておりました。 ママのお店、夜の６時からの営業です。 ５時に待ち合わせ、ママさんのお店の開店時間まででは、落ち着いて呑めません。 週初めの月曜日はお客さんが少なく、少し遅れ...
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posted 2011-12-05 01:20
数押しゃ撮れる
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ProDriver何ってね、地元の「松の司」のほんとの生のにごり酒ですよ。 １年に一度１１月末からしか味わえないこのまだ発酵中のにごり酒はそう味わえるものではありません。 ましてやほんとに美味しいにごり酒となると・・・ 今夜はこれをじっくり味わいます。 【撮影データ】 Canon EOS 7D＋EF100mm f/2...
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posted 2011-12-04 23:38
my favorite
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birdyウルトラの知り合いから晩御飯を誘われました。 駅ビルのトンカツやさんで待ち合わせというから、なんとなく不安だったんですが･･･ やはりその不安は的中！ 普通のランチでした。 晩御飯じゃない！ (-_-)/~~~ピシー!ピシー! ヒレカツ定食とヒレカツ・海老フライ定食。 ハイボールのおかわりをしたら…...
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posted 2011-12-04 04:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん同じ山口県の銘酒、南の岩国 「獺祭」、に対し北の銘酒です。 【公園前にて】 このお酒は、『山田錦』を５５％まで磨き上げた純米吟醸の、 上層した最初に出てくるしぼりたてのおりがらみのお酒です。 爽やかで華やかな立ち香で、口に含んだ際に、旨み・甘みがぐっと上品にダイナミックに広がり、 東洋美人のコンセ...
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posted 2011-12-04 03:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん遂にこの季節の到来です！！ 【公園前にて】 待ち焦がれた奈良萬おりがらみ！！ 詰めたてほやほやなので口の中でぷちぷち、しゅわ～と弾けます。 濃厚な旨みがたっぷりと味わえる一本です。 後口もキレがいいのでついついまた一杯と盃が進みます。 【夢心酒造さんから】 ご心配頂いております、原料となりま...
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posted 2011-12-04 01:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん三ノ宮からバスで新神戸トンネルを抜け神鉄の箕谷まで。 箕谷のバス停からさらにバスに乗り目的の農家食堂に。 お昼ご飯をかねての会合、農家食堂のお昼の定食です。 「焼肉定食」 「から揚げ定食」 「エビフライ定食」 「寄せ鍋定食」 農家食堂の定番人気 「たこ焼き」、お味噌汁の代わりに全員に 「寄せ鍋」 ...
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posted 2011-12-03 23:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん昨日、寒空の下、裏六甲の 「農家食堂」 へお昼ごはんもかねて。 先日行なった、神戸角打ち学会の 『炭酸水研究』 の最終的なまとめのために。 HAKUDOU事務局長、さんちゃん、マドンナの４名で。 全３１種の炭酸水を再度飲み比べて再確認です。 最終研究が終わって、角ハイボールと焼酎ハイボールの飲み比べ...
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posted 2011-12-03 21:59
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birdy鰆は「魚偏に春」だから、春が旬といわれています。 でも、今がいちばん、脂がのっていて美味しいんですよね。 このお造り、とても美味しかったです。(^_-)-☆ 真鯛、目じゃなかった！ 寒くなるという予報だったので「湯豆腐」にしたけど、 暖かいでした。...
