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posted 2011-07-28 01:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん麦焼酎の発祥地と言われる、長崎県は壱岐。 何と！ ４００年の歴史があると。 確かに麦焼酎の発祥地ですが、麦が主原料ということで、大分の１００％麦や麦麹麦とは違います。 壱岐の麦焼酎の原料は麦と米麹で造られています。 基本原料は、大麦が三分の二、米麹が三分の一ほど、ブレンドではありませんが独特の配合で...
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posted 2011-07-28 00:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分は麦焼酎が有名ですね。 あの 「いいちこ」 「二階堂」 そしておいさんの好きな 「なしか！」 「久保」 等々。 この蔵の社長は、おいさんの飲み友達でもあります友人です。 『増田屋 惣兵衛』 久保酒造(株） 大分県宇佐市字大洲 常圧蒸留 黒麹仕込み 宇佐は...
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posted 2011-07-27 23:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん球磨焼酎に代表されるように、熊本と言えば米焼酎。 熊本の米焼酎は泡盛の様に外米（タイ米）は使用せず、国産米を使用し各地の名水で造られます。 ※以前、クズ米（不良米）を使用して作った日本酒がありましたが・・・ 『立車屋（くるまや） ３０度』 （合）天草酒造 熊本県天草市進和町小宮地１...
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posted 2011-07-27 21:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの蔵も宮崎では人気の蔵元です。 ２０年ほど前にこの蔵のシリーズ物をよく飲みました。 白麹と黒麹を上手に使い分ける蔵です。 『旭 萬年 大地の夢 無濾過』 （有）渡邊酒造場 宮崎県田野町甲２０３２－１ 原料芋：コガネセンガン（黄金千貫） 米麹 黒麹 旭の萬年シ...
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posted 2011-07-27 19:22
my favorite
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birdyふくねこさんも紹介されていましたね。(^_-)-☆ 昨日、三越にいったら売ってました！(^_^)v my daughter-in-lawが「行列ができて、なかなか買えないよ｣と教えてくれたので、そう聞いたら買わなくちゃ！ 早い時間だったからか、空いていました。＼(^o^)／ 八天堂のくりーむパンです...
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posted 2011-07-27 15:49
エンジェルライフ：高松
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天使 （＝v＝）ムフフ♪ 天使のことでは ありませんよ！ 淡路島産完熟玉ねぎの名前です！（●＾o＾●） 『 有機肥料と光合成細菌で 丹精込めて、元気に育てました。 ...
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posted 2011-07-27 05:47
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今夜も業界の会合がありました。 年齢層が高めのメンバー５人ですので、賑やかな居酒屋は避けて、ＪＲ元町駅から近い【さかなや道場】に足を向けました。 いやぁ～、さすがに＜まぐろ居酒屋＞と銘打つだけに、まぐろ料理が安くて、一人当たり（２７００円）での打ち上げになりました。 上から順番に、 ＊骨せんべ...
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posted 2011-07-27 04:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん芋のすべてが濃縮された濃厚な味わいの芋焼酎。 年間生産量はわずか４００石（一升瓶で４万本）のこだわりの手造り蔵。 その中でこの 「ろかせず」 はほんの僅かの製造です。 『はちまん ろかせず』 高良酒造 鹿児島県川辺郡川辺町宝 原材料：黄金千貫・白薩摩 ...
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posted 2011-07-27 03:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの日、飲んだ日本酒、５品種（５杯）全て一滴もこぼしませんでした。 「松の司」 「遊穂」 「天野酒」 「刈穂」 「飛露喜」 ★さすが！ 公園前世界長のマスターです。...
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posted 2011-07-27 03:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん第二の 「十四代」 と言われてる酒です。 『飛露喜 純米吟醸 雄町』 （合）廣木酒造本店 福島県会津若松 ※データーは以前紹介しましたので省略します。 酒造好適米と言われる、「雄町」 で仕込まれた、入手困難な幻の酒と言われています。 【雄町とは？】 雄町は、...
