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posted 2016-03-24 20:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本格的な「四川料理」の味付けですので、唐辛子や山椒が苦手な方には、あまりお勧めできない味わいですが、お好きな方にははまる味です。 前回【蜀（すう）】では 「麻婆丼」 をいただきましたが、山椒だけでなく独自に配合したスパイス満点の味で、おいしくいただきました。 今回は「担々麺」（７５０円）です。 見た...
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posted 2016-02-17 19:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン唐辛子味の効いた辛口の「麻婆丼」も大好きですが、少しジャリジャリ感のある＜山椒＞の効いた四川料理の「麻婆丼」も、捨てがたい一品です。 本日のお昼ご飯は、＜四川曹家官府菜【蜀（スウ）】＞の「麻婆丼」（７８０円）です。 料理を担当されているのは ＜麒麟軒＞ もそうでしたが、女性の方で、注文を訊きますと、...
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posted 2016-02-17 03:02
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン仕事の訪問先の関係で、久しぶりにＪＲ鷹取駅からのご帰還です。 駅の南側にも飲食店や居酒屋があり、この２月３日（水）に開店した＜酒処「ごり丸」＞にも興味があったのですが、やはり自宅に向かう北側に足が向き【千石】に寄りました。 「焼き餃子」を２人前頼み、瓶ビールのお供です。 お昼間には大将夫婦とおばちゃ...
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posted 2016-02-16 19:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン暖かい日が続いたと思えば突然１０度以上気温が下がる不天候な昨今ですが、寒い時期のお昼ご飯には暖かい麺類がほしくなり、神戸地方検察庁の道路向かえにあります＜ＣＨＩＮＥＳＥ ＣＵＯＳＩＮＥ【ＳＡＩ★ＹＡＮ（セイ・ヤン）】の「担々麺セット」（７１０円）に出向きました。 かわいい奥様が、いつも「担々麺だけで...
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さあてと！（笑） 今朝の寒さに震えるおしょうです 年々寒さがこたえるなあ（笑） 一宮の新名物 一宮めし どてカラ丼 の活動 略して どて活（笑） 動き出しますよーー すでに活動されてる（笑）先輩方もみえるので 控えめにおしょう行きます！ 先日、一宮は大江にある 老舗 花岡飯店さんのどてカラ丼で...
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posted 2016-02-07 19:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン久しぶりにカワイイオネイサンの顔を見ようと、【燕楽】に顔出しです。 どのセットメニューもボリュームがあり、味もよく、価格も高くないお店ですので重宝しています。 数多いセットメニューがあり迷いますが、どうしても好きな料理は偏るようで、本日は「ニラレバセット」（６８０円）にしました。 お勘定のときに、カ...
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posted 2016-01-13 19:14
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン早めのお昼ご飯にしようと、阪急神戸三宮駅山側にあります２４時間営業の 「東方食堂」 に出向きましたら、なんと【鴻錦楼（コウキンロウ）】という店名に替わっていました。 ２４時間の営業形態も、壁に掛けられている大きな液晶テレビも、店内の設えは以前のままでした。 選んだメニューは、「麻婆豆腐丼セット」（７...
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posted 2016-01-07 19:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン辛党と言うことで、一度覗いて見たらと教えていただいたのが 【江湖菜（ジャンフーサイ）】という、伝統的四川料理のお店です。 テナントビルの６階にあるお店ですので、普通では気が付きにくい場所にありました。 各テーブルの上に片づけられていない「担担麺」らしき器があり、赤色のスープが残されていて、これは辛く...
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posted 2015-10-25 20:26
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン業界の事務局で午前中より雑用をこなしていましたら、お昼ご飯の時間帯になってしまい、中華料理が好きなことを知っている事務員さんが、「また、中華弁当 を買ってきましょうか？」と気を利かしてくれましたが、近くですので気分転換に店まで出向きました。 選びましたのは、「四川風坦々麺」（正確な表記は「担担麺」だ...
