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posted 2023-06-08 01:25
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎
夏野菜と鶏肉の揚げびたし ■材料(2人前) 鶏もも肉…1枚 なす…小2本 ズッキーニ…1/2本 さやいんげん…40g ミニトマト…6個 サラダ油…適量 薄力粉…適量 a.水…1カップ a.麺つゆ(3倍濃縮)…1/4カップ ※揚げびたし風なので油をたくさん使うが、薄く広げて焼くようにしてもよい。 ■作...
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posted 2023-06-07 16:32
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎
■材料(2人分) 春キャベツ…200g 新じゃがいも…小4個(200g) 菜の花…1/2束(100g) スナップエンドウ…7~8本 にんじん30g さわら(切身)…2切れ a.水1/2カップ a.酒大さじ2 a.塩小さじ1/4 b.<ツナソース> b.ツナ(缶詰・オイル漬け)…1缶 b.マヨネーズ…...
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posted 2023-06-05 15:40
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎
■材料(2人分) ※レシピは2人前ラーメン2袋だが、結構量がある。 がっつり食べたいときでなければ、1袋にして、他のおかずを作った方がよいかも。 即席袋ラーメン(しょうゆ味)…2袋 豚ひき肉(あいびきミンチ)…80g キャベツ…1枚 (なくてもよいかも) にんじん…30g にんにく…1片 もやし…1...
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posted 2023-06-05 04:53
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎
■材料(2人前) 豚肉(こま切れ)…200g ブロッコリー…1/2株 ホールコーン(またはミックスベジタブル)…40g ミニトマト…8個 a.しょうが(すりおろし)…小さじ1/2 a.片栗粉、酒…各大さじ1/2 a.塩小さじ…1/4 a.こしょう…少々 サラダ油…小さじ1 b.水…1カップ b.コン...
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posted 2023-06-05 00:15
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎
●材料(2人分) 鶏もも肉・・・1枚(200g)、または豚肉、さわら、などなんでも。 脂肪が多いほうが良い感じ(味をつけるものがないのでむね肉だと味気ない感じ) 野菜なんでも ・キャベツ、はくさい、ニンジン、しめじ、さつまいも、アスパラ、、、 料理酒…適量 ボン酢…適量 ●つくり方 1/下ごしらえ ...
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posted 2023-06-02 18:53
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎
キャベツとツナ、落とし卵のみそ汁 ■材料(2人前) 春キャベツ…1枚(80g) ツナ(缶詰・オイル不使用・チャンクタイプ)…1缶(80g) 卵…2個 細ねぎ…3本 だし汁…2と1/3カップ みそ…大さじ1と1/2~2 ■作り方 1/下ごしらえ ・キャベツはひと口大にちぎる。 ・ツナは汁気をきって粗...
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posted 2023-06-02 18:40
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎
チキンカレー ■材料(2~3人分) ・鶏もも肉1枚…250g ・たまねぎ1コ…180g ・じゃがいも (大)…1コ150g ・にんじん…1/2本80g ・アスパラ…2本 a.にんにく (小/みじん切り)…1かけ分(10g) a.しょうが (みじん切り)…1かけ分(10g) ・カレー粉大さじ…1+1/...
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posted 2023-06-01 19:54
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎
■材料(2~3人分) キャベツ…2~3枚(100g) 新たまねぎ…1/2個 じゃがいも…小1個(120g) ミニトマト…6個 ミックスビーンズ…1袋(55g) a.水…2と1/2カップ a.コンソメ(顆粒)…小さじ1 a.塩…小さじ1/3 a.こしょう…少々 オリーブ油…小さじ1 ■作り方 1/キャ...
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posted 2023-06-01 16:30
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎
■材料(2人前) 豚バラ肉 (薄切り)…6枚(200g) グリーンアスパラガス…3本 新たまねぎ…1/2コ にんじん… じゃがいも… オリーブオイル…大さじ1/2 a.顆粒コンソメ…小さじ1/3 a.酒…大さじ1 a.水…2/3カップ 塩…少々 こしょう…少々 ブラックペッパー…適量 ■作り方 1/...
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posted 2023-05-31 17:53
小林智彦のブログ
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小林智彦
昨日は神戸南京町で豪華中華ランチでした。令和3年度ヘルシー中華コンテスト麵飯の部最優秀賞を獲得した酒家良友Liang Youさん。飲茶セットに牛肉のオイスター炒めと鶏肉のカシューナッツ炒めを注文。各料理の彩が鮮やかで原材料の素材の良さが伺える料理ばかり。素材の良さを引き出す料理人に腕も感じる料理でし...