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ギター余話

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かつお茶漬け(焼津)

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かつお茶漬け(焼津)
来ました!!
かつお茶漬け・・・。

こんなに力を入れて書くことかとは思いますが、
これは静岡県の焼津市のお土産です。
遠洋漁業の港の一大基地です。
そこのお土産にもらってしまいました・・・。

まず、かつおの現物現物が入ってるのが良いですね(^o^)丿
雰囲気抜群です!!

さっそく一つ出してご飯の上にふりかけます。
お湯を入れると磯の良い香りが漂ってきます。
いいですねぇ〜〜〜(*^^)v

味はちょっと塩気が利いていて、
のりの香ばしさもあり、
ましてやかつおの現物を乗せています!!
これはなかなかの一品ですねぇ!!
なんだか感動しながらサラサラッと食しました。

しかし、これもなんら収入とは関係ない話ですねぇ・・・!!
これだけの写真を編集して、
ここに乗せること・・・、
こういう無駄なことに時間をつぶすことが、
「粋」ってことでしょうか・・・。
江戸っ子の「粋」の美学ではそうらしい・・・。

この強烈な残暑の中、
これくらいのゆとりは持ちたいと思いつつ・・・、
しかし、明後日23日はコンサートなんだなぁ・・・(_ _)/

#グルメ #バー #レストラン

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ペガサス
Commented by ペガサス
Posted at 2007-09-21 11:56

かつおの風味は最高ですね。高知へ行けばよく半生のかつお節を買って肴にしています。

秘伝のタレがみそですね。美味しそうです。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2007-09-22 16:55

これは美味しかったです!!(^_^)/

高知といえば土佐の一本釣りですね。
これもなかなか知名度ありですね・・・。
半生かつおだなんて・・・イイナー!

タレがお湯に滲みだしてほんと美味しい!!

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KUMA
Commented by KUMA
Posted at 2007-09-21 14:16

静岡県(特に焼津)は鰹関連の商品がおおいですね、我が家でも出汁専用の鰹の真空乾燥粉砕したものを使っています。
コンサートのご成功を・・・・

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2007-09-22 17:00

>鰹の真空乾燥粉砕<
こういうのもあるんですね・・・。
これは知りませんでした(>_<))

焼津港は日本でも有数の遠洋漁業の基地なので、
かつおは集まってるでしょうね。
一度山の帰りに清酒「磯自慢」を買いに寄った気がします・・・。
確か焼津だと思いましたが・・・。

まあ、がんばります・・・<(_ _)>

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KUMA
Commented by KUMA
Posted at 2007-09-22 23:25

磯自慢、知っています、
美味しいお酒ですね。

鰹の真空乾燥粉砕は、プロの出汁用に広く使われいます、鰹節製造工程で出る、「煮汁」と鰹を調理して粉砕してあり、きれいな出汁が簡単に作れます、またここで紹介します。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2007-09-23 16:32

やはり「磯自慢」は焼津の地酒なんですね・・・。
なかなか手に入らないようです。
地元にしか出ないという種類の清酒を目指して、
山の帰りに蔵元に買いに行きました。

山で疲れているのに、
妙に気合が入っていたと記憶しています。

プロ用のだし汁用なんですね。
ひとつ知識が増えました!!(^o^)丿

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2007-09-21 15:16

粋って大変だぁ!

でも暑い時に熱いお茶漬けサラサラ。
おいしいでしょうね。
生臭くはないんですか?

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2007-09-22 17:06

江戸っ子の粋ってのは、
どうでもいいことに熱中することだそうです。
仕事も早々と切り上げて・・・。

「あの人粋だねぇ」って言われる人は、
遊び人のことです・・・。
こう呼ばれながらも良いなぁ・・・。

ぬるいお湯をかけて、
サラサラッと食べました。
暑いお湯を入れると、
ドリアの時のように口の中を火傷しそうです・・・。

臭いはまったくないですよ。
タレにつけてあるからその臭いですね。

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