シアトルのオーナー会
Sep
18
講師をお招きして講演を伺い、さらに親睦を深めるというもの。
今回の講師は俵 裕和氏。
懐石料理の専門シェフで、米国にこの日本の伝統と奥ゆかしさの結晶ともいうべき和食を広める使命に燃えている人。
京都での料亭時代での厳しい時代から現在の米国での和食を広める葛藤まで、
幅広くお話しくださった。
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