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- 有名寿司レストランにも負けじ
有名寿司レストランにも負けじ
Mar
7
Mikuniの寿司ロール
シェフ・カイの自作ディナー
生きるために食べる。
食べることは生きること。
最近オープンしたばかりのコンコードにあるミクニレストランである会合のセッティングのため電話したところ、予約は受け付けていないとのこと。
金曜の6時台の待ち時間を聞いたところ、一時間以上であるという。
諦めてその金曜日の会合はアラメダにあるAngel Fish日本レストランに決める。
ただし木曜日のその日、サクラメントまで来てミクニへ行かないことはありえないのでEl Grove にあるミクニレストランで夕食。
一人なら待つこともなくカウンター席に通してもらえた。
メニューを選んでいる時だった。
息子が始めて作ったという夕食の写真が送られて来た。
自らの評価はアッパークラスの下だそうだ。
ミクニのロール寿司はどれもアッパーの上になるけれど、息子のシェフカイが作った夕食も食べて見たいもの。
自らの夕食をこうしてテキストで写真交換できる時がいつまで続くだろうか？
この先数十年たっても息子とそのような関係でありたいと願うばかり。
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