すき焼き！猪と和牛上ロースで－2015/5/5 Tue.

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すき焼き！猪と和牛上ロースで－2015/5/5　Tue.
＊筍のたいたん、ワカ... By birdy At 2015-05-06 21:10
＊お酢の物（ワカメ... By birdy At 2015-05-06 21:11
＊カブラの塩漬け＊... By birdy At 2015-05-06 21:13
1 By birdy At 2015-05-06 21:13
うわぁ、ゴー☆ジャス... By Eve At 2015-05-07 01:26
ちょっと1700ℊは... By birdy At 2015-05-07 01:55
和牛上ロース、さしが... By dote At 2015-05-07 02:17
とても柔らかくて、口... By birdy At 2015-05-07 05:53
良いお肉ですね。写真... By sunukolyn At 2015-05-07 23:45
美味しかったです。 ... By birdy At 2015-05-08 00:54
すき焼き、ずいぶん食... By エメラルド At 2015-05-10 17:49
我が家も久しぶりでし... By birdy At 2015-05-10 22:59

すき焼き！猪と和牛上ロースで－2015/5/5　Tue.

May

息子一家が食事に来たいというので、ババショフがすき焼きにしようと。
いつもの道の駅に野菜類を買いにいったら猪の「すきしゃぶ」用がありました。
買ってみました。
和牛上ロースと2種類のすき焼きをすることに。
和牛1㌔と出汁を出すために安い牛肉200ℊ
合計1700ℊを準備しました。

まず、猪から。
柔らかくて美味しかったです。
牛蒡の笹がきは欠かせません。
そこが牛肉のすき焼きとの唯一の違いかな？
味付けは同じ。
カロリーは低いハズ。(^_-)-☆

さすが和牛上ロース！
融点が低いので、大きなスライスでもあっという間に口の中で溶けます。(*^^)v
底に敷いた出汁用の牛肉、やはり硬いです。口の中では溶けないわ。
でも上ロースでお出汁を出すのはもったいなくて、最近はこの方法で。
おかげでとても美味しいすき焼きができました。(*^^)v

お鍋を2つ用意して。
コンロは1つなので先に猪を食べて、交換です。
猪を食べすぎて肝心の和牛上ロースが食べられなくなったらいけないので、早めにバトンタッチ！(*^^)v
やはり1700ℊを大人4人、ババショフ、姫、Little 姫では完食できませんね。
大満足な美味しいすき焼きの宵になりました。(^_-)-☆

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2015-05-06 21:10

＊筍のたいたん、ワカメそえ
道の駅にまだ筍が出ていました。
でももう終わりですね。
コレが今年の最後でしょう。
次は淡竹ですね。

Commented by birdy
Posted at 2015-05-06 21:11

＊お酢の物
（ワカメ、キュウリ、おジャコ、茗荷の茎の甘酢漬け）

Commented by birdy
Posted at 2015-05-06 21:13

＊カブラの塩漬け
＊いぶり漬け
秋田県の名物、生協です。

Commented by birdy
Posted at 2015-05-06 21:13

Commented by Eve
Posted at 2015-05-07 01:26

うわぁ、ゴー☆ジャス！ 
うちは、母とri-ri と私がすき焼き派なんだけれど、主人とルイージ夫婦が水炊き派で、いつも押し切られてしまいます。まぁお財布の事もあるんだけれど・・。お漬けものも、美味しそうね。

Commented by birdy
Posted at 2015-05-07 01:55

ちょっと1700ℊは多すぎました。
猪が予定外だったので、和牛はもっと減らして買えばよかったわ。
ついついいつもの癖で1㌔買ってしまって。
翌日は3人でしゃぶしゃぶにしました。

私、水炊きがイマイチなんです。
お出汁に味がついているのが好きで…

ババショフが1万円、カンパしてくれました。(*^^)v

お漬物、道の駅と生協。('◇')ゞ
美味しいです。

Commented by dote
Posted at 2015-05-07 02:17

和牛上ロース、さしが凄い良いお肉ですね
これは美味しかったでしょうね
我が家は今夜、しゃぶしゃぶのようです
牛は食べません豚です

Commented by birdy
Posted at 2015-05-07 05:53

とても柔らかくて、口の中で溶けました。
お鍋に乗せるとき、手で広げたら手の熱で漬けそうでした。

やはり関ヶ原より東ですね。
豚文化なんだぁ～。
我が家は冷しゃぶは豚だけど、お鍋は牛が多いです。

Commented by sunukolyn
Posted at 2015-05-07 23:45

良いお肉ですね。写真見ただけで分かります。
ヨダレがこぼれそうです(*'▽')
猪のスキ焼きも食べてみたいです。
birdyさんちに居候したいよー♪

Commented by birdy
Posted at 2015-05-08 00:54

美味しかったです。
ババショフが１万円カンパしてくれたので、大助かり！
猪のすき焼きも柔らかくて美味しかったですよ。

Welcome！

Commented by エメラルド
Posted at 2015-05-10 17:49

すき焼き、ずいぶん食べていないです。美味しそうですね～！1.7Kgは凄いです！

Commented by birdy
Posted at 2015-05-10 22:59

我が家も久しぶりでした。
とても美味しかったです。(*^^)v

1.7㌔は無理で、翌日も楽しみました。

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