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干したけのこ－2016/8/1　Mon.

Aug
7
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四国堰堤ダム巡りのときに立ち寄... 四国堰堤ダム巡りのときに立ち寄った南国ICを降りてすぐの道の駅「風良里」で買った、孟宗竹の乾燥したもので。
＊干したけのこの野菜炒め
（豚肉、玉ねぎ、人参、もやし、しし唐）
ちょっとガッカリ、次はナシ！

＊藁焼き鰹のたたき
＊鰻の肝のたいたん
土用の丑の日の鰻のときに分けてもらった肝で。
ババショフ作。
＊三つ葉の卵とじ
＊お酢の物（きゅうり、おじゃこ）


道の駅南国風良里
#ご飯
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dote
Commented by dote
Posted at 2016-08-07 15:55 
美味しくなかったのかな？

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-08-07 19:31 
筍の味も香りもしません。
次はナシです。(~_~メ)

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Eve
Commented by Eve
Posted at 2016-08-07 20:38 
干し筍は、筍を貰いすぎた時に作っていました。 
食べる時は、もどしてごま油で炒めた後、「しなちく」の様な味付けにしていました。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-08-07 23:21 
すご～い、手作り！

そうか、濃い味付けにすればよかったのね。
翌日（夕涼み会の日）は筍ご飯にしたけど、やっぱりイマイチだったそうです。
干し過ぎて筍の味が飛んだのかも。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-08-07 23:22 
鰻の肝のたいたん

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-08-07 23:23 
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-08-07 23:24 
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