干したけのこ－2016/8/1 Mon.

Aug

四国堰堤ダム巡りのときに立ち寄った南国ICを降りてすぐの道の駅「風良里」で買った、孟宗竹の乾燥したもので。
＊干したけのこの野菜炒め
（豚肉、玉ねぎ、人参、もやし、しし唐）

ちょっとガッカリ、次はナシ！

＊藁焼き鰹のたたき
＊鰻の肝のたいたん
土用の丑の日の鰻のときに分けてもらった肝で。
ババショフ作。
＊三つ葉の卵とじ
＊お酢の物（きゅうり、おじゃこ）

道の駅南国風良里

#ご飯

Commented by dote
Posted at 2016-08-07 15:55

美味しくなかったのかな？

Commented by birdy
Posted at 2016-08-07 19:31

筍の味も香りもしません。
次はナシです。(~_~メ)

Commented by Eve
Posted at 2016-08-07 20:38

干し筍は、筍を貰いすぎた時に作っていました。 
食べる時は、もどしてごま油で炒めた後、「しなちく」の様な味付けにしていました。

Commented by birdy
Posted at 2016-08-07 23:21

すご～い、手作り！

そうか、濃い味付けにすればよかったのね。
翌日（夕涼み会の日）は筍ご飯にしたけど、やっぱりイマイチだったそうです。
干し過ぎて筍の味が飛んだのかも。

Commented by birdy
Posted at 2016-08-07 23:22

鰻の肝のたいたん

Commented by birdy
Posted at 2016-08-07 23:23

Commented by birdy
Posted at 2016-08-07 23:24

my favorite