サゴシの照り焼きとー2017/5/15 Mon.

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May

＊香川県産サゴシの照り焼き
前日の朝に揚がった地のサゴシ
まだこの日もお造りで食べられそうなくらい、綺麗！
照り焼き、とても美味しかったです。
塩焼きでも美味しそう！

＊お茄子とナンキンの揚げ浸し
今年初の揚げ浸しです。
大好き！
お茄子と油は合うのが怖いくらい、美味しい！

＊スナップエンドウのホタテ貝柱マヨ和え
＊ブロッコリーの卵とじ

この日は赤がなかったなぁ～。(´；ω；｀)

#ご飯

Commented by dote
Posted at 2017-05-17 04:56

サゴシ身が柔らかく美味しいでしょうね

Commented by birdy
Posted at 2017-05-17 15:36

サゴシ、ずいぶん大きくなりました。
瀬戸内海の鰆は高いけど、サゴシなら手軽に買えます。
身が柔らかいので、扱いが面倒ですが美味しいですね。

Commented by birdy
Posted at 2017-05-17 15:37

ホタテ貝柱缶は、ほぼ常備です。
いい出汁がでるし、とても美味しいですね。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2017-05-17 18:36

さごしの照り焼きなんてまず食べられない・・・。
こちらで売ってない・・・って感じです。
朝にあがったなんて結構贅沢・・・。

Commented by birdy
Posted at 2017-05-17 19:31

鰆、さごしは西のものなんでしょうか？
こちらでは今が旬です。
鰆はたかいけど、幼魚のサゴシだとやすいです。
味噌漬けにしても美味しいですよ。

このお魚やさん、自分で漁港に魚卸市場を持っているので、新鮮な地のお魚が多く揚がります。
安くて大助かりです。