新牛蒡の季節です②ー2022/5/16 Mon.

May

＊新牛蒡と豚バラ、三つ葉のキンピラ風
新牛蒡と豚バラを炒めて味を付けて、三つ葉は最後に合わせるだけ
シャキっとした食感で、美味しいキンピラ風になりました

＊定塩秋鮭カマ焼き

＊茶碗蒸し
鶏もも肉、椎茸甘辛煮、カニカマ、三つ葉

＊ほうれん草と人参、シメジの胡麻和え
ほうれん草が思ったより残ってなくて、苦手な人参が多くなってしまった！

＊白菜のお漬物（スーパー）

＊さぬきひめ
苺もだんだん終わりに近づいてきていますね

#ご飯

Commented by エメラルド
Posted at 2022-05-21 00:34

新牛蒡を生かしたお料理が美味しそうで勉強になります。😊

Commented by birdy
Posted at 2022-05-21 01:32

我流でお恥かしいです　m(__)m

Commented by dote
Posted at 2022-05-22 15:41

先日、ゴボウの栄養についてやっていました、皮に栄養が有り調理前にレンチンすると栄養が逃げなく取れると言っていましたよ

Commented by birdy
Posted at 2022-05-22 17:35

あの皮のところにポリフェノールがいっぱいあるんですよね
皮をむかず、たわしでこすっただけで少しだけ水に晒しました

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