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「夜のおまかせ会食」ー鴨川　 京都らしいしつらえで　(^_-)-☆ 先ず、乾杯！
わたしは「いいちこの炭酸割」を
ウルトラは、せっかくの京都だから佐々木蔵之介さんの実家の「佐々木酒造」のお酒を
燗で ＊お造り 大葉をどけると…
本鮪、真鯛、しまあじ　(^_-)-☆ はてさて何でしょう？ かぶら蒸しでした
中には穴子が　(^_-)-☆
とろんとした餡が素晴らしい1品でした ＊手羽先のから揚げ
しっかりした味を付けて一晩冷やして…
揚げると身がしまるので、中の骨が出てきて食べやすくなるそうです
これも美味しかったです ＊ぐじの釉薬焼き
さすが京都！「ぐじ」の登場です
一般的には「甘鯛」と言いうけど、私は大阪だからやはり「ぐじ」です
「ぐじ」って深海魚なんですって！
知らんかったわ
だからあんな不細工な顔なんやわ、釣り上げるときに？ ＊ローストビーフ
板長が丁寧に周りの脂身や外側を切り落としていて…
出てきたら綺麗なピンク！
温度と酸化で赤くなってくるそうです
低温調理で、お客さんの来訪の時間や気温に合わせて作るそうです

柔らかくてトロトロで最高の1品でした　✌ さぁ～、蓋を開けるのが楽しみ　(^_-)-☆ ＊タンシチュー
予約の時に苦手なものを聞いてくれて、おネギがダメだと伝えたら
もしかして玉ねぎも嫌かもしれないと思って、代わりに湯葉巻きを！！！
これもまた美味しい
珍しい食材だけど、京都らしいです ＊鯛めし
お味噌汁、香の物 ＊マロンタルト
もうお腹いっぱい！
大満足なコースでした ネット検索して、京都木屋町で、一見で、当日予約で…
一見客には不愛想だと思っていたら、なんのなんの！
板長も、若大将もとても愛想がよくて、いろいろ説明しながら出してくれました
とてもいいお店でした
店内もシンプルだけど感じがよかったです

とても学生時代には無理なお店だけど、
いいお店が見つかってよかったです