神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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• 堺伝承 南蛮カステーラ　『肉桂楽』
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堺伝承 南蛮カステーラ　『肉桂楽』

May

26

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16世紀の安土・桃山時代、南蛮貿易の商港、堺に来航したポルトガル宣教師が、

南蛮寺でカステラを焼き、信者たちに配ったのが始まりと伝わっております。

　　『肉桂楽』　　八百源來弘堂　　大阪府堺市堺区車之町東２－１－１１　　０７２－２３２－３８３５

堺伝承カステーラ　「肉桂楽」　は国産の小麦と卵を使用して、南蛮渡来の香り豊かな　「肉桂」　を練り混ぜ、
しっとりと口溶け良く焼き上げたものです。

「肉桂（ニッキ）」　いわゆるシナモンが入ったカステラです。

【長崎カステラはオランダ伝来、堺はポルトガル伝承です。】


　　　　★ニッキがよく効いていて、しっとり重厚な大人の味、稲積さんご馳走さんでした＾＾

ニッキですか？
初めてです。
美味しいカステラを探し続けてウン10年！

わたしはザラ目のシットリ系が好きなんですが、なかなか当たらなくて。

ニッキの香りがよく効いてて大人のカステラです。

神戸には文明堂をはじめ、カステラのメーカーは多くありますが、
長崎の　「福砂屋」　のカステラが一番好きです。
神戸ではそごうデパートで販売しています、食べたくなったら買いに行きます。

ポルトガル系も食べてみたいですね＾＾

オランダ系とポルトガル系、食べ比べてみたいです。

どの様に違うんやろう・・・？＾＾