奈良大和の地酒 純米大吟醸 『大倉』

奈良大和の地酒　純米大吟醸　『大倉』

Jun

この酒も奈良県の蔵です。

　　『大倉　純米大吟醸　中取り無濾過生原酒』　　（株）大倉本家　　奈良県香芝市鎌田６９２
　　　　　　　　　　　　　　　原料米：富山県産雄山錦１００％　　精米率：４０％　　酵母：１００１号
　　　　　　　　　　　　　　　日本酒度：＋４．５　　　酸度：１．７　　　アミノ酸：０．９

【中取りとは？】
　　絞り機の酒槽（ふなくち）より垂れてきた、香味が一番安定するとされる、「中取り」　の上質な部分の酒。

蒸し暑いこれからの夏、爽やかな食中酒、上品でやさしい香り、ジューシーなお米の甘味がふんわりと口に溶け込みます。

　　　★この酒を、出来立てのいつもの　「ナポリタン」　「ズッキーニ」で、美味いですね。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-06-30 05:35

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