奈良は大和の銘酒 『大倉』 画像⑪

奈良は大和の銘酒　『大倉』　画像⑪

Aug

奈良は日本酒のルーツ、発祥の地です。

数ある奈良の蔵の中でもお勧めの酒です。

以前、公園前でこの蔵の　「純米大吟醸」　をいただいたことが。

　【大倉　山廃純米　中取り　無濾過生原酒】　　備前朝日（６０％）　酒度＋２　　酸度２．７　アミノ酸１．４　　AL17.5度
　　　　　　　★備前雄町でなく朝日という珍しい酒米を使用、旨味・酸味が詰まった生原酒。

　【大倉　純米吟醸　中取り　無濾過生原酒】　山田錦（６０％）　　酒度＋４　　酸度２．５　　アミノ酸１．２　　AL16.6度
　　　　　　　★中取りの無濾過生酒にこだわる蔵です、山田錦らしい上品な含み香と旨味があります。

　　　『（株）大倉本家』　　奈良県香芝市鎌田６９２

　　　　★田中康弘（営業部長兼蔵人）さん、有り難うございます、蔵見学に行きたいと思います。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-08-24 05:02

Commented by KUMA
Posted at 2011-08-24 05:05

奈良は春鹿のみでした、香芝にあるのですね！

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-08-25 06:04

春鹿は奈良の酒の中でも特に人気の酒ですね。
春鹿の超辛口が好きです＾＾

大倉本家、いろんな酒米を使って醸しています。
「オオセト」　「備前朝日」　「備前雄町」　「山田錦」　等々・・・
研究熱心な蔵です。

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