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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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奈良は大和の銘酒 『大倉』 画像⑪

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奈良は大和の銘酒 『大倉』 画...

奈良は日本酒のルーツ、発祥の地です。

数ある奈良の蔵の中でもお勧めの酒です。

以前、公園前でこの蔵の 「純米大吟醸」 をいただいたことが。

 【大倉 山廃純米 中取り 無濾過生原酒】  備前朝日(60%) 酒度+2  酸度2.7 アミノ酸1.4  AL17.5度
       ★備前雄町でなく朝日という珍しい酒米を使用、旨味・酸味が詰まった生原酒。

 【大倉 純米吟醸 中取り 無濾過生原酒】 山田錦(60%)  酒度+4  酸度2.5  アミノ酸1.2  AL16.6度
       ★中取りの無濾過生酒にこだわる蔵です、山田錦らしい上品な含み香と旨味があります。


   『(株)大倉本家』  奈良県香芝市鎌田692

    ★田中康弘(営業部長兼蔵人)さん、有り難うございます、蔵見学に行きたいと思います。


#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-08-24 05:02


    

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KUMA
Commented by KUMA
Posted at 2011-08-24 05:05

奈良は春鹿のみでした、香芝にあるのですね!

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-08-25 06:04

春鹿は奈良の酒の中でも特に人気の酒ですね。
春鹿の超辛口が好きです^^

大倉本家、いろんな酒米を使って醸しています。
「オオセト」 「備前朝日」 「備前雄町」 「山田錦」 等々・・・
研究熱心な蔵です。

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