『かぼす』 大分の香りが届きました

『かぼす』　大分の香りが届きました

Sep

大分のある会社の社長さんより、　ふるさと大分の素敵な香りが届きました。

いつも有り難うございます、ブログ上で失礼ですが、お礼申し上げます。

『大分かぼす』　8月末から11月頃までが旬の時期で、味も香りも最高です。

レモンや柚子、すだちとは異なるかぼすの芳醇な香りと上品なやさしい酸味が特徴です。

しぼり方は、画像の様に横2つに切ったかぼすの切り口を上に向け、斜めにして橙皮油も一緒に絞ります。

【大分むぎ焼酎にかぼすを絞り、彩りでかぼすスライスを入れて飲みます、とても美味しく飲めます。】

　　　　
　　　　★有り難うございました。　大切に使わせて頂いています。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-08-31 05:14

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Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-08-31 05:14

Commented by birdy
Posted at 2011-09-01 17:43

大分のかぼす、徳島のスダチ！
高知北川村の柚子！
どれもいいですねぇ。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-09-02 04:36

日本の３大柑橘類ですかね＾＾

ただカボスの生産量から、まだ全国区ではないのが残念です。

橙も最近はポン酢ブームで脚光を浴びてますね。
大阪の「旭ポンズ」は大好きで、我が家の必需品、スダチとユズが主成分のようです。
何れにおいても日本の食卓には欠かせませんですね＾＾

Commented by しゅう
Posted at 2011-09-01 18:11

見ていたら口の中が洪水に＾＾

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-09-02 04:42

あははは！
不思議なものですね、柑橘類を見ると自然と・・・
脳が反応する様になっているのでしょう＾＾

Commented by keimi
Posted at 2011-09-01 23:49

先日JA大分のカボスドリンクのいただきものを１本だけお裾分けしてもらって、凄く美味しいことに気が付きました。
はちみつ入りのカボスドリンクでした。

北九州でもカボスを作っているご近所さんがいます。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-09-02 09:55

おいさんもよく飲みますよ＾＾
上品で美味しいでしょ＾＾
ただ残念なのはこちら関西では販売されていません。

カボスの北限はどこまででしょうか？
ミカンができる地は栽培できると思いますね。
知人が滋賀県草津の自宅で栽培していて、毎年大きな実を付けます。
家庭にあると便利ですね＾＾

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By 神戸のおいさん

大分県出身で神戸在住の古希を迎えた『おいさん』　です。　お酒をこよなく愛し、　九州で言われる　【角打ち】　が大好きです。　関西エリアを中心に、角打ち(立ち呑み）を楽しんでいます。　お酒と料理が基本のブログになります、よろしくお願い致します。

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