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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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大分は 『豊後ふぐ』 『関さば』 から

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大分は 『豊後ふぐ』 『関さば...

大分一の歓楽街の中にある店です。

この日はまず大分の豊後水道で獲れた 「とらふぐ」 の 『泳ぎとらふぐの刺身』 から。

刺身に付いてる肝は内緒ですが、ふぐの肝です、本物の肝です。

大分も最近、ふぐ肝を出すのは禁止になったのですが・・・?

どの店もふぐの肝は提供しているようです。(事故は無いようです)

この肝をカボスポン酢に溶いて食べると最高に旨い!


次は、『関さば』 です。

佐賀関半島の沖合い、潮の流れの速い海峡で一本釣りで獲られた鯖を 『関さば』 と言いブランド化されています。

こりこりと身が締まり、甘味があり、これが鯖かと思う味。


   ★大分産のこの2種魚を食べると、大分に帰ってきたと実感します。


#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-11-04 08:55


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-11-04 08:56


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-11-04 08:56


    

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-11-05 11:05

どちらも美味しそうです

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-11-07 05:42

美味しそうでしょ^^

これを食べるために大分に帰るようなものです^^

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-11-04 08:57


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-11-04 08:57


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-11-05 06:01

グリーンのマーカーで、個数を書いて注文するんですか!!!?

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-11-07 05:39

はい! そうです。
各テーブル、カウンターにメニューとして置かれていて、
注文書にもなり一石二鳥のアイディアです。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-11-04 08:58


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-11-04 09:27


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-11-04 09:28


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-11-04 21:03

いいですね。
たまりません。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-11-07 05:36

大分はいいところですよ。
食べ物は美味しく、水もいい、気候風土に恵まれ、温泉は至る所にあります。
ゴルフ場も素晴らしいコースがたくさんあります。
是非とも一度。

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立ち呑みHAKUDOU
Commented by 立ち呑みHAKUDOU
Posted at 2011-11-05 22:30

いやあ素晴らしい!

私はふぐより牡蠣が好きですので殆ど河豚は食べませんが、これは素晴らしいお店ですね。素晴らしい素材でお値打ち価格がいいですね。

◎大阪も1980円ふぐなどありますが、旨くもなんとも無いですね、鯵か鰯のほうがよほど旨いですね。

◎以前別府で9800円くらいの肝つきのコースはさすがにおいしかった思い出。

◎大分放送の大阪支社の方に以前訊いたら、1980円はふぐとはいえない代物。大分で1万円のコースは
大阪では30000円くらいする。手が出ないので、関西汽船で帰って食べる、と。当時関西汽船が往復12000円くらいだったので、大分に帰って食ったほうが安いとのことでした。河豚好きの智恵でしょうか?まさに大分は「食材」の宝庫ですね。素晴らしい郷里です。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-11-07 05:58

先日の神戸角打ち学会秋季例会、お疲れさんでした。
事務局としてご苦労いただき有り難うございました。

お互いに郷里大分を『自画自賛』ですが^^
本当に大分はいい所ですね。

おいさんもマドンナもふぐは大好きです。
特にマドンナはふぐの白子が大好きで、3人前は食べます。
以前、8人前も食べて財布が軽くなったことも^^
牡蠣(特に生牡蠣)はマドンナ大好きですが、おいさんは苦手です。

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豆腐
Commented by 豆腐
Posted at 2011-11-06 05:24

これぞ大分!ですね!!
ふぐの肝は大分でしかいただけませんね。
でも、大分でも表向きは”出してない”ということになっていたかと(^^ゞ

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-11-07 06:03

有り難うございます。
下関もだいぶ以前に肝は禁止になりました。
最後に残った、大分も数年前から全面禁止になりましたが、
いまだ内緒で提供してますね。
仰るとおり表向きだけです、保健所も見て見ぬふりです、
事故が頻発すると変わって来るでしょうが。
大分の人達は、肝が付いてないと食べません、
町の魚屋さんも肝は付けて売ってます。

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