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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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関西と関東の違い 『亀山』 と 『ぜんざい』

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関西と関東の違い 『亀山』 と...

先日、裏六甲の 「農家食堂」 でいただきました。

『亀山』 です。

餡は甘さ控えめ、白砂糖が掛かっています。


【関西と関東の 「しるこ」 と 「ぜんざい」 の違い】
  一般には、しることは、小豆のあんを、お湯で溶き砂糖などを加えて、煮込み、白玉やお餅を入れたもの。
  しかし関西では、こしあんを使用したものを 「しるこ」、粒あんを使ったものを 「ぜんざい」 と呼んでいる。

  それに対して、関東では、道明寺餅や、白玉餅の上に濃い練り餡をかけたものを 「ぜんざい」 といい、
  関西では、これを 「小倉」 又は 「亀山」 と呼ぶ。
  関西のぜんざいは、関東の 「田舎しるこ」 のこと。


  ★「喜八洲」のおはぎに続いて「亀山」、つぶ餡の小豆が大好きなおいさんには嬉しい食べ物です。



#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-12-03 20:57


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-12-03 20:57

この画像は、『力餅』 の「亀山」です。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-12-03 20:59


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-12-03 20:59


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-03 22:27

わたしは「お汁粉」です。
粒餡が苦手なのでおゼンザイはパスです。(^^ゞ

「亀山」というのはしらなかったです。
「小倉」とはいうけど。

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