Blog Thread
- 関西と関東の違い 『亀山』 と 『ぜんざい』
- By 神戸のおいさん At 2011-12-03 20:57
- この画像は、『力餅』... By 神戸のおいさん At 2011-12-03 20:57
- By 神戸のおいさん At 2011-12-03 20:59
- By 神戸のおいさん At 2011-12-03 20:59
- わたしは「お汁粉」で... By birdy At 2011-12-03 22:27
関西と関東の違い 『亀山』 と 『ぜんざい』
Dec
3
先日、裏六甲の 「農家食堂」 でいただきました。
『亀山』 です。
餡は甘さ控えめ、白砂糖が掛かっています。
【関西と関東の 「しるこ」 と 「ぜんざい」 の違い】
一般には、しることは、小豆のあんを、お湯で溶き砂糖などを加えて、煮込み、白玉やお餅を入れたもの。
しかし関西では、こしあんを使用したものを 「しるこ」、粒あんを使ったものを 「ぜんざい」 と呼んでいる。
それに対して、関東では、道明寺餅や、白玉餅の上に濃い練り餡をかけたものを 「ぜんざい」 といい、
関西では、これを 「小倉」 又は 「亀山」 と呼ぶ。
関西のぜんざいは、関東の 「田舎しるこ」 のこと。
★「喜八洲」のおはぎに続いて「亀山」、つぶ餡の小豆が大好きなおいさんには嬉しい食べ物です。
Share- If you are a bloguru member, please login.
Login - If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
Request Account
ターキーさん 
コーチ探せる 
ジャグリングGOTO 
dote 
yukio 
プラン 
KUMA 
錦糸町の天使 
ペガサス 
ロッキーおしょう
Posted at 2011-12-03 20:57
People Who Wowed This Post
Posted at 2011-12-03 20:57
People Who Wowed This Post
Posted at 2011-12-03 20:59
People Who Wowed This Post
Posted at 2011-12-03 20:59
People Who Wowed This Post
Posted at 2011-12-03 22:27
People Who Wowed This Post