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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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野菜の名前が分かりました

Dec
19
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野菜の名前が分かりました

『茎レタス』　『ヤマクラゲ』　『ステムレタス（茎チシャ）』　という名前です。

かたち、食感から、『アスパラガスレタス』　とも言われてます。

レタスの仲間、　原産地は中近東内陸、小アジア。

収穫時期は１１月から１２月初旬。


【山クラゲとは？】　　茎レタスを皮を剝き、乾燥したものを水で戻して漬物に加工したもの。

昨日も食べましたが、生でも、茹でても、漬物でも、いろんな食べ方が出来ます。

　　★手に入りにくい野菜です、見かけたら試してみてください。



#グルメ #バー #レストラン
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神戸のおいさん
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Posted at 2011-12-19 22:27 

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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    Posted at 2011-12-19 22:28    

    


    


    
                            
        
    
	    

        

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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    Posted at 2011-12-19 22:28    

    


    


    
                            
        
    
	    

        
茹でたものです。

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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    Posted at 2011-12-19 22:29    

    


    


    
                            
        
    
	    

        
キムチにしたものです。

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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