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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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野菜の名前が分かりました

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野菜の名前が分かりました

『茎レタス』 『ヤマクラゲ』 『ステムレタス(茎チシャ)』 という名前です。

かたち、食感から、『アスパラガスレタス』 とも言われてます。

レタスの仲間、 原産地は中近東内陸、小アジア。

収穫時期は11月から12月初旬。


【山クラゲとは?】  茎レタスを皮を剝き、乾燥したものを水で戻して漬物に加工したもの。

昨日も食べましたが、生でも、茹でても、漬物でも、いろんな食べ方が出来ます。

  ★手に入りにくい野菜です、見かけたら試してみてください。



#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-12-19 22:27


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-12-19 22:28


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-12-19 22:28

茹でたものです。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-12-19 22:29

キムチにしたものです。

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