『生海鼠腸（このわた）』 と 『氷見ブリのカマ』

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『生海鼠腸（このわた）』　と　『氷見ブリのカマ』
By 神戸のおいさん At 2012-01-14 01:27
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すばらしい、このわた... By 立ち呑みＨＡＫＵＤＯＵ At 2012-01-14 03:55
「このわた」　酒飲み... By 神戸のおいさん At 2012-01-16 15:29
コノワタって、こんな... By birdy At 2012-01-14 03:56
そうですね、漢字で書... By 神戸のおいさん At 2012-01-16 15:31
生の海鼠腸は食べたこ... By dote At 2012-01-14 18:38
塩漬けの海鼠腸の方が... By 神戸のおいさん At 2012-01-16 15:35

『生海鼠腸（このわた）』　と　『氷見ブリのカマ』

Jan

赤ナマコから取り出した、生の海鼠腸（このわた）です。

メニューにはありません、サービスで出してもらいました。

お酒（焼酎）が進みます。（日本酒の方が良いのですが）

他には今が旬、日本一と言われる氷見ブリ　「カマの塩焼き」　です。

「海老フライ」　はマドンナです。

このあとはいつもの、「しんの介」

「野菜サラダ」　と　「上野ネギの鉄板焼き」　をチリとスペインの赤ワインで。

　　★この日もたくさん飲みました。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-01-14 01:27

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-01-14 01:28

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-01-14 01:29

Commented by 立ち呑みＨＡＫＵＤＯＵ
Posted at 2012-01-14 03:55

すばらしい、このわた。
まあ見事ですね。
渋すぎるアテですね。

「神鷹」か「神渡」の
ごくぬる燗なら
これで４合ほど飲めそうなほど
魔力的ですね。

見事なお店ですね。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-01-16 15:29

「このわた」　酒飲みにはたまらないアテですね。

その日に捌いたナマコから出たコノワタです。

Commented by birdy
Posted at 2012-01-14 03:56

コノワタって、こんな字なんですか！
なんか食欲減退の字ですね。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-01-16 15:31

そうですね、漢字で書いたらこんな字です。

中国から来ている漢字の当て字でしょうか・・・
ナマコが鼠に似ているからでしょうか・・・？
海のネズミ（海鼠）。

Commented by dote
Posted at 2012-01-14 18:38

生の海鼠腸は食べたことが有りません
塩付けとは随分違うんでしょうね

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-01-16 15:35

塩漬けの海鼠腸の方が美味しいですね。

これはその日に捌いたナマコから出てきたコノワタです。

味は塩漬けよりあっさりしていました。
ポン酢でいただきました。

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