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- チーズ１０種と日本酒５種の相性は？
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By 神戸のおいさん At 2012-03-05 11:11
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By 神戸のおいさん At 2012-03-05 11:15
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By 神戸のおいさん At 2012-03-05 11:13
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By 神戸のおいさん At 2012-03-05 11:13
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七ッ梅の燗酒も楽しみ...
By 神戸のおいさん At 2012-03-05 11:13
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(´－｀) ﾝｰ、移...
By しゅう At 2012-03-05 12:46
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しゅうさん！
是非と...
By 神戸のおいさん At 2012-03-05 13:25
「チーズと日本酒の相性を見極める会」 の続きです。
準備した日本酒は、灘の地酒を飲もう会の推薦蔵の代表酒です。
【灘の地酒蔵５品種の酒です】
★福寿純米吟醸酒 （淡麗系・福寿酒心館）
★大黒正宗 （濃醇系・安福又四郎商店）
★七ッ梅 （生酛お燗・浜福鶴酒造）
★仙介しぼりたて （生原酒・泉酒造）
★道灌にごり酒 （にごり酒・太田酒造）
各蔵を代表する酒とのチーズの相性を見極めます。
どのお酒も、それぞれの特徴があり美味しいですし、チーズも美味しい。
【個人的な感想です】
淡麗系や生原酒の方が総合的にチーズと合うようです。
逆に個性的な濃醇系やにごり酒は、チーズの香りやくせとは合わないようです。
ブルーチーズ系やウオッシュチーズ系が意外と日本酒に合いました。
★皆さんの好みもありますので一概には言えませんが、日本酒とチーズは意外と合うようです。
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