『裏鍋島』 と 熊本名物『豆酪（とうぺい）』

『裏鍋島』　と　熊本名物『豆酪（とうぺい）』

Apr

この日はライオン堂には声を掛けただけで、寄りませんでした。

御影から住吉に戻ります。

いつもの　「かこも」　です。

　　『裏鍋島　隠し酒』　　富久千代酒造　　佐賀県鹿島市浜町

アテは、熊本名物の　「豆酪（とうぺい）」　です。

木綿豆腐の水分を切り、「減塩もろみ」　に３ヶ月以上漬け込んで作ります。

とてもまろやかでチーズのような、しっとりとした味わいです。

　　★これをチビチビ舐めながら、日本酒をいただきます。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-04-03 03:58

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Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-04-03 03:59

豆酪です。　これだけでお酒が何杯でもいけます＾＾

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By 神戸のおいさん

大分県出身で神戸在住の古希を迎えた『おいさん』　です。　お酒をこよなく愛し、　九州で言われる　【角打ち】　が大好きです。　関西エリアを中心に、角打ち(立ち呑み）を楽しんでいます。　お酒と料理が基本のブログになります、よろしくお願い致します。

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