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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『裏鍋島』 と 熊本名物『豆酪(とうぺい)』

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『裏鍋島』 と 熊本名物『豆酪...

この日はライオン堂には声を掛けただけで、寄りませんでした。

御影から住吉に戻ります。

いつもの 「かこも」 です。

  『裏鍋島 隠し酒』  富久千代酒造  佐賀県鹿島市浜町

アテは、熊本名物の 「豆酪(とうぺい)」 です。

木綿豆腐の水分を切り、「減塩もろみ」 に3ヶ月以上漬け込んで作ります。

とてもまろやかでチーズのような、しっとりとした味わいです。


  ★これをチビチビ舐めながら、日本酒をいただきます。


#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-04-03 03:58


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-04-03 03:59

豆酪です。 これだけでお酒が何杯でもいけます^^

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