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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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魅惑的な酒 『十四代 龍の落とし子』

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魅惑的な酒 『十四代 龍の落と...

ネットで1万6千円前後で販売されてる、超入手困難な山形県の地酒です。

みちのく羽州の気候、風土にあった短稈、耐寒、大粒、円盤状心白等を備えた酒米を、

十四代醸主高木辰五郎が、十八年の歳月をかけて品種を交配、

育成を重ね成功した酒米を “龍の落とし子” と名付け、珠玉の日本酒に仕上げました。

  ★「龍の落とし子」 の系譜図があります。(コメント欄)


独特の味わい・香り、キレと喉ごしともに申し分のない酒です。


  『十四代 龍の落とし子 純米吟醸 生詰』  高木酒造  山形県村山市
         原料米: 山形県産 龍の落とし子   精米歩合:50%
         日本酒度 +2    酸度: 1.3    アルコール度数: 16.0度

香り高くキレの良さは絶品、魅惑的で濃厚な味わいです。


  ★久しぶりにいただきました。 ただただ見事の一言です!



#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-08-15 03:56

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-08-15 03:57

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-08-15 03:57

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-08-15 04:13

「龍の落とし子」 の系譜図です。 これを見ても凄い酒米の品種を交配している事がわかります。

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