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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『さゆり』ではありません 『サヨリ』です

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『さゆり』ではありません 『サ...

さゆりと言えば。

「かつみ・さゆり」 の夫婦漫才コンビか、「国生さゆり」 や 「石川さゆり」 が浮かびますが。

おいさんはやっぱり 「吉永小百合」!!! 

サユリストほどでは有りませんが、
「赤胴鈴之助」 のラジオドラマ、テレビ放映(ともに現TBS系)の時からのファンです。
吉永小百合(当時・小学生)の女優としてのデビュー作です。 1957年(昭和32年)~1959年(昭和34年)


【サヨリのお造り】
  春から秋にかけて漁獲されるが、旬は3月から5月にかけてとされる。
  刺身、寿司だね、椀だね、天ぷら、塩焼き、干物などに料理され、白身の高級魚として扱われる。
  刺身など非加熱で調理するときは、たて塩にすると持ち味の甘みが引き立つとされる。


  ★小百合で思い出しました。(赤胴鈴之助の動画です、歌が懐かしい)



#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-08-15 15:17

生姜醤油で

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-08-16 05:01

1957年(昭和32年)当時です。 おいさんはこの当時10歳でした。

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2012-08-16 16:20

サヨリは身が細く、お造りにしてもいくらも取れません。高級魚です。

赤胴鈴之助、音声は最後の所だけ覚えています。「赤胴鈴之助!」
その後に覚えたのでしょうね。

ちなみに、私はこのとき2歳でした。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-08-17 06:44

くせのないあっさりとした上品な味ですね。
鮮度が要求される高級魚ですね。

赤胴鈴之助の真空切りに対しての稲妻切が見所・・・

当時2歳でしたか! という事は・・・^^
マドンナと同じ歳です!

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