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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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サザエの肝 

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サザエの肝  サザエの肝  サザエの肝 

淡路産のサザエの刺し身で出た肝です。

いつもの、さかなでの 「珍味4種盛」 で出していただきました。

刺し身も美味しいのですが、肝も苦味がリ酒の肴に合います。

4種盛は他に 「たこ酢味噌」 「カニ酢」 「ちりめんじゃこ」

長崎産の 「ひらめの刺身」 もいただきました。

どちらも380円。

お酒は 「かぼす角ハイボール・280円」


   ★いつもの仲間で乾杯です!


#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-11-02 06:13

昨日、吉甲へ久しぶりに行きました。
ババショフが「アワビの肝」をたべましたよ。
生で!
綺麗な緑の肝でした。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-11-02 07:14

「吉甲」 行かれましたか。
美味しいものを食べられたのでしょうね。
アップしてくださいね^^

アワビの肝は生が一番ですよね。
これはサザエでしたので煮込んでいました。 ちょっと残念でした。

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dote
Commented by dote
Posted at 2012-11-02 12:39

サザエの肝、捕リ立だと砂がかんでいる事があります
そんな時は身と肝の間を食べなければ砂は有りません
サザエのトリビアです

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-11-02 13:05

お教えいただき、有り難うございます。
サザエは肝のところが砂をかんでいますね。
身と肝の間ですか。
調理人が分かっていればいいのですが・・・
覚えておきます^^

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