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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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2年古酒 『王禄 丈径』

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杜氏の名前がラベルです 杜氏の名前がラベルです 「22BY」 2010年の醸造... 「22BY」 2010年の醸造 古酒です。 肩ラベルが雲の形になってます。 肩ラベルが雲の形になってます。 2年古酒 『王禄 丈径』 2年古酒 『王禄 丈径』

何と! あの王禄の古酒です。(22BY 2010年醸造)

それも名杜氏の名前 「石原丈径(たけみち)」 がラベルになってる酒。

今までの淡麗辛口一本やりの日本酒界に、芳醇辛口というお酒をなげかけた一本です。

使用米は、東出雲町上意東地区生産農家グループ  「山田の案山子」 が育てる、
全量無農薬無肥料栽培の地元産山田錦。

辛口ではあるが後味に残る酸と旨味がしっかりしていて、
いつまでも 余韻を楽しむことが出来る超お勧めの酒です。


 ★この 「丈径」 は、HAKUDOU師匠も高評価、最高傑作の酒に入る一本ではないでしょうか。


      『王禄 丈径 山田錦 無濾過生原酒 22BY』  島根県東出雲町
                  原料米:東出雲産山田錦100%使用   精米率:55%
                  日本酒度:+5.5   酸度2.3   杜氏:石原丈径


#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-12-06 00:59

芳醇辛口ですか?
呑みやすそうですね。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-12-11 07:41

あの銘酒 「王禄」 の2年古酒!
寝かしたぶんだけ更にまろ味が出ています。
他に類を見ない、美味しさです。

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