+20の超辛口 『ばくれん』
Dec
3
＋２０という、超辛口の日本酒ですが、そんなに辛くは感じません。
「ばくれん 吟醸 超辛口」 くどき上手の蔵 亀の井酒造（山形県）【ばくれんとは？】
「すれっからしの女」 とか 「親の言う事を聞かずに好き勝手にしている女」 という意味です。
日本酒度が＋２０と言う酒はあまりありません。
飲んだことのある酒では、「刈穂＋２１」 「秋鹿＋１８」 「春鹿＋１３」 などがあります。
こんな超辛口の酒もあります。
日本酒度が＋２８の 「鳴門鯛 純米霧造り生」 と日本酒度＋６６の 「越後さむらい・度数４６度」
【日本酒度とは？】
日本酒の甘口．辛口をみる目安となります。
糖分が多ければ甘く感じ、糖分が少なければ辛く感じます。
日本酒度は糖分の多い物がマイナスに、逆に糖分の少ない物がプラスとなります。
つまり、マイナスの度合いが高いほど甘口となり、プラスの度合いが高いほど辛口という事になります。
但し、日本酒の味わいは糖分だけでなく、酸度．アミノ酸．アルコール度などにも関係してきますので、
日本酒度は、甘口・辛口を示す一応の目安として理解して下さい。
【日本酒度表】
大辛口（＋６以上） 辛口（＋３．５～＋５．９） やや辛口（＋１．５～＋３．４） 普通（＋１．４～－１．５）
やや甘口（－１．６～－３．４） 甘口（－３．５～ －５．９） 大甘口（－６．０以上）
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