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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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+20の超辛口 『ばくれん』

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+20という、超辛口の日本酒で... +20という、超辛口の日本酒ですが、そんなに辛くは感じません。 「ばくれん 吟醸 超辛口」 く... 「ばくれん 吟醸 超辛口」 くどき上手の蔵 亀の井酒造(山形県)
【ばくれんとは?】
「すれっからしの女」 とか 「親の言う事を聞かずに好き勝手にしている女」 という意味です。


日本酒度が+20と言う酒はあまりありません。

飲んだことのある酒では、「刈穂+21」 「秋鹿+18」 「春鹿+13」 などがあります。

こんな超辛口の酒もあります。
日本酒度が+28の 「鳴門鯛 純米霧造り生」 と日本酒度+66の 「越後さむらい・度数46度」


【日本酒度とは?】
  日本酒の甘口.辛口をみる目安となります。
  糖分が多ければ甘く感じ、糖分が少なければ辛く感じます。
  日本酒度は糖分の多い物がマイナスに、逆に糖分の少ない物がプラスとなります。
  つまり、マイナスの度合いが高いほど甘口となり、プラスの度合いが高いほど辛口という事になります。

  但し、日本酒の味わいは糖分だけでなく、酸度.アミノ酸.アルコール度などにも関係してきますので、
  日本酒度は、甘口・辛口を示す一応の目安として理解して下さい。

【日本酒度表】
  大辛口(+6以上)  辛口(+3.5~+5.9)  やや辛口(+1.5~+3.4)  普通(+1.4~-1.5)
  やや甘口(-1.6~-3.4)   甘口(-3.5~ -5.9)  大甘口(-6.0以上)



#グルメ #バー #レストラン

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