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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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蕎麦打ち先生の年越しそば

Dec
31
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贅沢な海老天ぷら蕎麦です。 贅沢な海老天ぷら蕎麦です。 20人前打ちました。 20人前打ちました。 極細の蕎麦です。 極細の蕎麦です。 色、香り、コシ、のど越しともに... 色、香り、コシ、のど越しともに最高です。 神戸の蕎麦打ち先生　頑張ってい... 神戸の蕎麦打ち先生　頑張っています。 かっちゃんは、天麩羅を揚げてい... かっちゃんは、天麩羅を揚げています。 蕎麦打ち先生の年越しそば 蕎麦打ち先生の年越しそば

神戸の蕎麦打ち先生こと、力宗先生が打った蕎麦をいただきました。

先生の蕎麦は、極細打ち。

ですから茹で時間は、たったの30秒間！

９対１割り蕎麦です。

辛味大根とネギの薬味を入れていただきます。

コシが強く、蕎麦の香りが強く、のどごしが良い。


　★美味しい年越し蕎麦でした。先生ご馳走さまでした。


#グルメ #バー #レストラン
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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2012-12-31 06:14 
今からそば食べます＾＾

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-01-01 02:03 
昨夜は神戸の蕎麦打ちの先生の手打ち蕎麦と、
お寺さんで２回年越し蕎麦をいただきました。
２つ歳を取った事になるのでしょうか＾＾

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