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和歌山の代表的地酒　『黒牛』　５-③

Jan
26
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　　【和歌山の地酒　第３段！】

和歌山の地酒と言えば 「黒牛」 と言うぐらい、今では名の通った銘酒。

和歌山市の南方約１０㎞に位置する海南市 「黒江」 は、室町時代から漆器産地として栄えた職人の街です。

かつて奥まった入り江で、万葉集に 「黒牛潟」 として詠まれた風光明媚の地で、

蔵の付近には黒い牛の形をした岩が浜辺にあったといい、そこから酒銘を。


　　『黒牛　中取り　純米酒』　　名手酒造店　　和歌山県和歌山県海南市黒江

　　　　山田錦（１００％）　　精米率：６０％　　日本酒度：＋２　　酸度：１．７　　アミノ酸：１．４
　　　　アルコール濃度：１８％　　旨味のある中取りです

旨味と酸のバランスの良さ、究極の食中酒、完で飲んでも戻り香が素晴らしい銘酒。


#グルメ #バー #レストラン
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ぴろこ
Commented by ぴろこ
Posted at 2013-01-26 18:38 
コメントありがとうございました☆ 
あたし、7月にいらっしゃると勘違いしていたので、大変失礼致しましたー！！ 
でも、4月でしたら思っていたよりもだいぶ早くにお会いできるので、嬉しい勘違いでした(笑) 
凄く得した気分です(*≧∀≦*) 
では、また4月にお待ちしていますね～っ♪♪♪

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-01-27 07:48 
ありがとうございます。
４月も１週間程度の滞在です。
お世話になります。
４月はもう一度月末に帰ることになります。
同窓会が大分でありますので。
またまたお世話になると思います＾＾

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