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和歌山の代表的地酒 『黒牛』 5-③

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  【和歌山の地酒 第3段!】

和歌山の地酒と言えば 「黒牛」 と言うぐらい、今では名の通った銘酒。

和歌山市の南方約10㎞に位置する海南市 「黒江」 は、室町時代から漆器産地として栄えた職人の街です。

かつて奥まった入り江で、万葉集に 「黒牛潟」 として詠まれた風光明媚の地で、

蔵の付近には黒い牛の形をした岩が浜辺にあったといい、そこから酒銘を。


  『黒牛 中取り 純米酒』  名手酒造店  和歌山県和歌山県海南市黒江

    山田錦(100%)  精米率:60%  日本酒度:+2  酸度:1.7  アミノ酸:1.4
    アルコール濃度:18%  旨味のある中取りです

旨味と酸のバランスの良さ、究極の食中酒、完で飲んでも戻り香が素晴らしい銘酒。


#グルメ #バー #レストラン

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ぴろこ
Commented by ぴろこ
Posted at 2013-01-26 18:38

コメントありがとうございました☆ 
あたし、7月にいらっしゃると勘違いしていたので、大変失礼致しましたー!! 
でも、4月でしたら思っていたよりもだいぶ早くにお会いできるので、嬉しい勘違いでした(笑) 
凄く得した気分です(*≧∀≦*) 
では、また4月にお待ちしていますね~っ♪♪♪

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-01-27 07:48

ありがとうございます。
4月も1週間程度の滞在です。
お世話になります。
4月はもう一度月末に帰ることになります。
同窓会が大分でありますので。
またまたお世話になると思います^^

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