いつものさかなです。 今が旬の真鱈の生白子を軽く炙り、ポン酢でいただきます。 焼くことにより風味と甘みが増し、美味しくいただけます。 『真鱈の白子ポン酢』 北海道産 380円 この魚も今が旬です。 丸アジの美味しい時期は秋から春にかけてです。(青アジという地域も) この時期、脂が乗り美味しくなります。 『丸鯵の刺身』 三重県産 380円 ★「大七 生酛純米」 と 「真寿泉 純米酒」 でいただきました。
Posted at 2013-01-28 04:12
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Posted at 2013-01-28 17:49
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