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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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近江米と鈴鹿山系の水　『御代栄』』　⑭

Mar
6
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『御代栄　もろみあらごし純米ど... 『御代栄　もろみあらごし純米どぶ』 近江米と鈴鹿山系の水　『御代栄... 近江米と鈴鹿山系の水　『御代栄... 近江米と鈴鹿山系の水　『御代栄... 近江米と鈴鹿山系の水　『御代栄...

酒造業は文化二年（1805年）年創業、今年で208年になる。

大福帳には　「文化二年秋酒造り創める」　とあり、淀藩配下の酒造取締役に任じられています。

米どころ近江平野の酒米と鈴鹿山系の伏流水を使って、年間１千石を製造。

　　　　「北島酒造」　　滋賀県湖南市針

　　　『御代栄　大吟醸』　　『御代栄　黒松　大吟醸』
　　　『御代栄　純米吟醸　近江米のしずく』　　『御代栄　もろみあらごし純米どぶ』


　　　★この　「どぶ」　は米のうまみがしっかり残り旨い！


#グルメ #バー #レストラン
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-03-06 04:45 
すごいお酒の量ですね。
全国に蔵元って、いくつあるのでしょうか？

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-03-07 06:12 
現在酒造免許を持っている蔵元は約1,700蔵といわれています。
全盛期は3,000蔵を数えてたようです。

現在、酒造りを行う蔵元は毎年数十という単位で減少しているといいます。

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ペガサス
Commented by ペガサス
Posted at 2013-03-06 16:39 
種類が多いですね。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-03-07 06:19 
多いですね！
全て飲むことは出来ません＾＾

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-03-06 17:58 
ここの蔵のお酒は飲んだことがありません
どぶ呑んでみたいですね

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-03-07 06:23 
おいさんもこの蔵のお酒は初めてでした。
あまり神戸ではお目にかかりません。

「どぶろく」は、最近いい酒を出すメーカーが増えましたね。
『陸奥八仙　どぶろっく　純米活生にごり酒』八戸酒造　青森県八戸市大字湊町のどぶは美味しいですよ＾＾

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