男前の杜氏と営業部長のご挨拶
Apr
9
泉酒造の和気杜氏です。
営業部長の海野さん。学会のメンバーでもあります。
すべての片付けが終わり、和気杜氏、蔵人さんに見送っていただく。
花見会もいよいよ大詰めです。
この日、酒蔵の庭をお借りした泉酒造さんを代表して、お二方にお話をお願いしました。
泉酒造の和気杜氏、男前で女性に人気の若き杜氏さんです。
もうひとかたは、学会のメンバーでもある、海野営業部長です。
神戸大震災で蔵は壊滅、震災後小さな蔵を建て直し復活しました。
しかし震災前の生産量には到底不可能、わずか１００石程度からスタートして、
１５０石、１９０石と少しずつ生産量を増やし、来年は２２０石を目標とのこと。
それでもわずか２００石程度の生産量なのです。
でも小さな蔵だからこそできる酒造り、杜氏を中心に蔵と蔵人のチームワークがなせる技。
見事な酒を醸しています。
★神戸角打ち学会は、泉酒造の 「仙介」 を応援しています。
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