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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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大分産　真コチの刺身

Jun
18
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見事な、「マゴチの薄造り・３８... 見事な、「マゴチの薄造り・３８０円」　です。 先ずは、「角ハイボール」　で。 先ずは、「角ハイボール」　で。 続いては、「雁木」　冷酒で。 続いては、「雁木」　冷酒で。

さかなのマスターのブログに　「大分産活こち刺身」　と書かれたのを見て、

さっそく、さかなでいっぱいに。

大分より活きたまま運ばれてきたようです。

『マゴチ（本コチ）』　はこれから夏に向けて美味しい高級魚です。

活物でしたら、何と言っても薄造りでしょう。

山葵でもポン酢でも、美味しくいただけます。


　　★コチの独特な粘りのある歯応えがたまりません。


#グルメ #バー #レストラン
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-06-18 13:10 
コチ？！
あの三角形の筒型の魚？
お造りに出来るんですか！
＼(◎o◎)／！

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-06-18 13:52 
そうです、あの三角形です。
真コチの薄造りは美味しいですよ。
食感が似ているオコゼに次いで好きな魚です。
出会いましたらお試しください＾＾

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-06-19 01:01 
マゴチ見た目がグロイですが
美味しいですよね

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-06-20 11:55 
グロイ魚ほど美味しいと言いますね＾＾
オコゼもそのひとつです。　美味しいですね。

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