『悦 凱陣 純米吟醸 興 無濾過』
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『悦 凱陣 純米吟醸 興 無濾過』 丸尾本店 香川県琴平町
主なスペックは、 原料米：八反錦１００％ 、精米歩合：５０％ 、使用酵母：熊本９号 日本酒度：＋８ 、酸度：１．７ 、アミノ酸度：０．９ 、アルコール度数：１８～１９度
アテは、「ニンニクの芽炒め」
大好きな 「悦 凱陣」 を持ってます。（フェイスブックの画像に使用） 平成２４年５月１１日 「高松オフ会」 吉甲にて。
久しぶりの 「悦 凱陣（よろこび がいじん）」
香川県琴平町の名酒！
それも八反錦（広島産）で醸した、純米吟醸の 「興（こう）」
大吟醸といってもおかしくない５０％精米です。
「悦 凱陣」 は、その酒質により酒米（酒造好適米）を変えています。
★山田錦（兵庫県産）、 赤磐雄町（岡山県赤磐産）、 八反錦（広島産）、
亀の尾、 五百万石、 オオセト（香川県産）
酵母は、吟醸酵母の元祖といわれる、九号酵母（別名・熊本酵母）
日本酒度は＋９、アルコール度数の高い辛口ですがフルーティーでバランスの良い酒。
★十四代に勝るとも劣らない味、いつ飲んでも見事な味です。
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Posted at 2013-09-02 15:38
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