『蔵の師魂（くらのしこん）』

Sep

『蔵の師魂（くらのしこん）・かめ壷貯蔵　芋』　　小正醸造　　鹿児島県日置市

【この道より我を生かす道なし　この道を歩く焼酎一筋】　　＝蔵元＝

長期貯蔵にふさわしい、素焼きのかめ壷を使用、
かめ壷貯蔵により得られる、マイルドな口当たりの良さ。

芳醇な香りを醸しだす、独特のコクと甘み、豊かな風味と深い味わい。

「セロリ炒め」

【この蔵の代表焼酎】
　　「さつま小鶴」　「竹山源酔」　「天地水楽」　「メローコズル磨」　「眞酒」　「市助」　「小正の梅酒」　　　

　　　★そして大好きな芋焼酎　「蔵の師魂・芋」　

【原料米】　最良の香りをかもしだす南薩摩産コシヒカリ

【原料芋】　安心・安全な栽培に心がけ、丹精に育てた金峰町産黄金千貫（コガネセンカン）

【仕込水】　日吉町熊野神社　「権現さぁの井戸」　から湧き出る天然地下水

【麹菌】　独特のコクと甘みを醸し出す黒麹菌

【もろみ】　貯蔵にふさわしいコシを、コクのある原酒を得るための充分に熟成したもろみ

【蒸留】　　香味成分を充分に得る常圧蒸留

【貯蔵】　貯蔵にふさわしい素焼きの　「かめ壺」　にて貯蔵

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2013-09-04 15:55

もういったい、何種類目でしょうか？
すごいですねぇ。
それにしても日本酒って、多いんですね。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-09-05 11:18

お酒を飲み始めてから４８年間！
どれくらい飲んだでしょうね＾＾
数えたことはありませんが、通常の人の４・５倍は飲んでいるのでは・・・
酒代だけでも凄い金額に、税金も！

お酒が飲めなくなったら、人生も終わりだと考えています。

「今日も元気だ！　お酒が旨い！」　＾＾

日本全国に日本酒の蔵だけでも約１８００蔵、それにビールに、焼酎、ワイン、ウイスキーなどを入れると・・・
恐ろしい数字になるでしょうね＾＾