北海道産 新さんま造り

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北海道産　新さんま造り
我が家も昨夜は初秋刀... By birdy At 2013-09-10 15:10
秋刀魚が、だんだん美... By 神戸のおいさん At 2013-09-11 04:57
新秋刀魚、高そうです... By ファルコン At 2013-09-10 15:51
今年は異常気候、海水... By 神戸のおいさん At 2013-09-11 05:02
脂がのって美味しくな... By dote At 2013-09-10 21:28
さらに美味しくなるの... By 神戸のおいさん At 2013-09-11 08:03

北海道産　新さんま造り

Sep

北海道産　「新さんま造り・３８０円」

黒ビールと日本酒で

北海道産　「活さんま」　いい型しています。　脂ものってますよ！
＝画像は、さかなでいっぱいブログより抜粋＝

各地で　「新秋刀魚祭り」　が開催されていますが、今年は異変が！

猛暑による不漁の影響が直撃している。

８日にＪＲ目黒駅周辺である　「目黒のさんま祭り」　は恒例の岩手・宮古産の使用を断念し、北海道産に変更。

１５日の　「目黒のさんま祭」　でも例年使う宮城・気仙沼産の水揚げの見通しが立たず、サンマの無料提供の中止も。

「三陸大船渡さんままつり」　は、北海道から大船渡港に水揚げして炭火焼きにして無料でふるまうっている。

この季節、北西太平洋を南下してくるが、今年は猛暑の影響で海水温が高く、

まだ千島列島付近、漁場が北海道、三陸沖へと移れば安くなるという。

　　　★２週間以上も南下が遅れているという。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2013-09-10 15:10

我が家も昨夜は初秋刀魚でした。
塩焼きですが。
少し値段が下がりましたが、小ぶりで細くて脂ののりがイマイチでした。
今年は遅いですね。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-09-11 04:57

秋刀魚が、だんだん美味しくなりました。
本格シーズンはこれからですが・・・
出始めの秋刀魚も美味しいですよね。
秋刀魚は塩焼きが一番美味しい！＾＾
カボスを搾り！！！

Commented by ファルコン
Posted at 2013-09-10 15:51

新秋刀魚、高そうですね。
和食のお店で、「新秋刀魚定食」が８５０円で、驚きました。
まだまだ庶民の口には、高値です。　（苦笑）

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-09-11 05:02

今年は異常気候、海水温度が高くて秋刀魚が南下しません。
「まだ高いですが、その内に安くなりますよ！」　とさかなのマスターが。
安くなれば、おいさんは１度に２匹食べますよ！＾＾

Commented by dote
Posted at 2013-09-10 21:28

脂がのって美味しくなるのはまだこれから先になるのかな

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-09-11 08:03

さらに美味しくなるのはこれからです。
海水温度が下がると南下してきます。
北海道から東北沖にきた時が食べ頃です＾＾

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